Ces grandes tendances stimulent le marché du thé
Grâce à leur diversité naturelle, le thé, les infusions et les thés aux fruits inspirent sans cesse de nouvelles créations et idées de produits aux consommateurs, aux producteurs et aux fabricants. Mais quelles sont les tendances qui sont actuellement en tête et qui se distinguent par une forte dynamique ? L'association allemande des thés et tisanes a interrogé ses membres et a déterminé les principales tendances actuelles en matière de thé. Vous pouvez lire ici ce que les fans de thé attendent aujourd'hui de leur boisson préférée et quels sont les thés les plus appréciés actuellement et probablement aussi dans les années à venir.
Les thés cold brew de plus en plus demandés
Deutscher Tee & Kräutertee Verband e.V. / teeverband.de
Les thés cold brew
En tant que nouvelle option par rapport à l'infusion à chaud traditionnelle, de plus en plus de consommateurs découvrent actuellement des thés qui peuvent être préparés rapidement et facilement à froid. Les fabricants de thé proposent désormais toute une gamme de thés aux herbes et aux fruits en sachets, qui peuvent être préparés simplement avec de l'eau glacée pour se désaltérer de manière rafraîchissante et variée. Une alternative pauvre en calories et sans sucre aux boissons non alcoolisées ou à l'eau pure, et pas seulement pendant les mois d'été.
Thés beauté et fonctionnels
Les thés qui, du point de vue du consommateur, présentent un avantage supplémentaire, jouissent d'une popularité en forte hausse. Qu'il s'agisse de la forte dose de caféine du maté par exemple, de l'effet apaisant de certaines herbes ou des effets escomptés de bien-être et de détente. Le thé, les infusions d'herbes et de fruits, qui ne sont pas seulement perçus comme une simple boisson, sont toujours en tête des préférences des acheteurs.
Des mocktails au lieu de cocktails
La tendance à une alimentation plus consciente et à plus de bien-être dans la vie se répercute également sur la consommation d'alcool. Dans la génération Z en particulier, l'alcool n'est plus automatiquement assimilé à un style de vie insouciant. Les cocktails sans alcool, appelés mocktails, comblent cette lacune. Pour ce faire, de nombreuses recettes sont basées sur des thés, des infusions d'herbes et de fruits, dont la diversité naturelle permet de créer sans cesse de nouvelles variantes sans alcool pour le bar, la piscine et la fête.
Le naturel avant tout
Les fans de thé sont particulièrement exigeants envers leur boisson préférée, notamment en ce qui concerne l'origine, la production, la transformation, le transport et l'emballage. En 2022, par exemple, la part bio des thés, infusions et thés aux fruits était déjà plus de deux fois supérieure à la part bio moyenne de l'ensemble du marché alimentaire en Allemagne. Le désir de naturel et de durabilité influence de plus en plus le comportement d'achat des fans de thé et s'étend désormais jusqu'aux solutions d'emballage préservant les ressources.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Allemand peut être trouvé ici.
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