BENEO investit dans une usine de traitement des légumineuses
L'investissement de 50 millions d'euros permet à BENEO d'étendre sa présence sur le marché en pleine croissance des ingrédients protéiques d'origine végétale produits de manière durable.
BENEO, l'un des principaux fabricants d'ingrédients fonctionnels, a annoncé un investissement de 50 millions d'euros dans un nouveau site de transformation de légumineuses à Offstein, en Allemagne. Le site produira des ingrédients de légumineuses riches en protéines pour l' alimentation humaine et animale. Il se concentrera dans un premier temps sur le concentré de protéines, la farine riche en amidon et les coques de la fève Faba, avec la possibilité de traiter d'autres légumineuses à l'avenir. Le nouveau site de production renforce le portefeuille de protéines d'origine végétale de la société et permet à BENEO de répondre à la demande croissante d'ingrédients d'origine végétale pour l'alimentation humaine et animale.
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La tendance des protéines d'origine végétale est là pour durer. On prévoit que d'ici 2027, 75 % de la demande totale de protéines sera d'origine végétale(i), tandis que les produits utilisant ces protéines devraient connaître un taux de croissance annuel composé de 11 % entre 2020 et 2027(ii). Les légumineuses jouissent également d'une popularité croissante, le pois et la fève Faba étant considérés comme les ingrédients vedettes montantes des lancements de nouveaux produits dans le monde, ayant atteint un TCAC de 20 % entre 2016-21(iii).
Tout au long de la chaîne d'approvisionnement de BENEO, la durabilité est au cœur des préoccupations. Les légumineuses contribuent à réduire les émissions de gaz à effet de serre au niveau des exploitations agricoles. Par exemple, les fèves Faba fournissent de l'azote pour elles-mêmes et pour les plantes suivantes, et la fertilisation azotée n'est donc pas nécessaire. Les fèves Faba proviennent d'agriculteurs certifiés par la Sustainable Agriculture Initiative (SAI) et respectent donc les normes de durabilité. Comme BENEO fabrique des protéines de fèves, de la farine riche en amidon et des écorces, la culture sera entièrement utilisée et valorisée pour des ingrédients fonctionnels. En outre, le processus de production a été choisi pour sa faible consommation d'énergie par rapport aux autres processus, ce qui contribue globalement à la neutralité carbone et aux objectifs de durabilité de BENEO.
Les travaux de construction de l'usine ont déjà commencé et devraient s'achever au cours du second semestre 2024, créant jusqu'à 25 emplois sur le site d'Offstein. Toutefois, pour que les clients de l'industrie alimentaire et de l'alimentation animale puissent bénéficier le plus rapidement possible des ingrédients de la fève Faba, BENEO transformera les ingrédients bruts dans des installations de production intermédiaires, jusqu'à ce que la nouvelle usine soit pleinement opérationnelle. Cela signifie que les premières quantités d'ingrédients à base de féverole de BENEO seront disponibles à partir du début du mois de juin 2022.
Le concentré de protéines et la farine riche en amidon de BENEO Faba bean seront utilisés pour l'enrichissement en protéines et l'amélioration de la texture dans les alternatives de viande et de produits laitiers, ainsi que dans la boulangerie et les céréales (sans gluten). Les écorces de fèves et la farine riche en amidon seront utilisées dans les aliments pour animaux comme source de protéines végétales ou de fibres pour l'alimentation durable des animaux de compagnie, des animaux aquatiques et du bétail. Christoph Boettger, membre du conseil d'administration de BENEO : "Le récent investissement de BENEO dans un nouveau site de production de légumineuses n'est qu'un point de départ. Nous croyons fermement aux ingrédients d'origine végétale et considérons donc la nouvelle usine comme une première étape importante dans l'élargissement de notre offre de protéines à l'avenir. Cela nous permettra de produire une plus grande variété d'ingrédients protéiques durables à base de plantes dans les années à venir."
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i Mintel 2021
ii Mintel 2021
iii Mintel 2021
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
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