Bühler ouvre un Insect Technology Center pour aider ses clients de l'industrie alimentaire et de l'alimentation animale
Le groupe Bühler inaugure officiellement son Insect Technology Center (ITC) de première classe. Situé à Uzwil, en Suisse, ce centre réunit l'expertise de Bühler et les meilleures infrastructures pour soutenir le secteur des insectes dans son développement. Dans ce centre d'application, Bühler peut réaliser, en collaboration avec ses clients, des essais de croissance larvaire avec différentes matières premières, développer des échantillons de produits, évaluer des solutions d'élevage et organiser des formations. L'ITC est déjà opérationnel et a été soutenu par l'Office fédéral suisse de l'environnement (OFEV) en raison de sa contribution à un système alimentaire plus durable.
Larves de la mouche soldat noire, élevées à l'Insect Technology Center.
Bühler
"L'ouverture de l'Insect Technology Center est une étape importante dans notre parcours. Au cours des dernières années, nous avons gagné en expertise et en maturité commerciale afin de fournir des solutions adaptées et fiables à différents clients de l'industrie des insectes. Notre nouvelle installation nous permet d'élargir nos services et d'assister encore mieux nos clients dans l'installation d'un système industriel pour insectes", explique Andreas Baumann, responsable du segment de marché Insect Technology chez Bühler.
Le cœur du centre est constitué de deux chambres de croissance pour insectes, qui permettent d'imiter les conditions de production industrielle. Ces chambres disposent d'un système de contrôle climatique sophistiqué et sont équipées de nombreux capteurs qui fournissent des informations précieuses sur le processus. Les données collectées permettent de déterminer les paramètres et les procédés adéquats pour garantir une production d'insectes efficace à l'échelle industrielle. L'ITC travaille avec les deux espèces d'insectes les plus importantes pour la production industrielle, la mouche soldat noire et le ver de farine.
"Une entreprise qui souhaite construire une usine industrielle d'insectes doit couvrir plusieurs aspects opérationnels. Il s'agit notamment de trouver le bon matériau de base pour l'élevage des larves ; de sélectionner une souche d'insectes puissante et appropriée , de définir les conditions climatiques appropriées en fonction du cycle de croissance des larves et de mesurer les données d'émission nécessaires pour la procédure d'autorisation", explique Andreas Baumann. Tous ces sujets sont importants pour un projet insecte réussi et peuvent être abordés dans le nouveau Insect Technology Center de Bühler. En plus des services proposés aux clients, l'équipe de Bühler effectuera ses propres tests afin d'améliorer constamment les technologies et les services destinés au marché des insectes.
Accélérer les projets d'installations pour insectes
L'ITC vise à accélérer les projets d'installations à grande échelle dans le domaine des insectes. En utilisant la nouvelle installation expérimentale, les clients peuvent démontrer la faisabilité technologique et peuvent ainsi ne pas avoir à investir dans une installation pilote coûteuse. Voir la technologie industrielle des insectes en action la rend plus tangible et permet aux clients de s'attaquer directement à une taille d'installation commercialement intéressante. Comme les chambres de croissance pour insectes sont mobiles, elles peuvent être envoyées n'importe où, ce qui permet aux clients d'accéder à l'infrastructure partout dans le monde. "En combinaison avec l'échange de savoir-faire opérationnel, nous voyons ici un grand potentiel pour raccourcir le temps total entre l'idée de projet et une installation fonctionnant avec succès", explique Andreas Baumann.
Les insectes recèlent un grand potentiel pour l'avenir
Bühler se fixe des objectifs ambitieux qui contribuent à atténuer le changement climatique et à mettre en place un système alimentaire plus durable. Les insectes sont une source de protéines saine et durable pour l'alimentation humaine et animale. En outre, leurs excréments peuvent être utilisés comme engrais, ce qui contribue à l'économie circulaire. On s'attend à ce que le marché des protéines d'insectes pour l'alimentation animale atteigne un demi-million de tonnes en 2030. D'ici là, le secteur des aliments pour animaux de compagnie devrait représenter 30 % du volume total de protéines d'insectes et l'aquaculture 40 %. "Nous nous engageons à ce que le secteur puisse réaliser son plein potentiel. Au cours des dernières années, nous avons atteint la maturité du marché et développé les capacités nécessaires pour aider le secteur à poursuivre son développement. Avec des technologies éprouvées dans notre portefeuille, nous sommes prêts à aider nos clients à lancer des produits à base d'insectes sur le marché", explique Andreas Baumann.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Allemand peut être trouvé ici.
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