Vanille et cacao durables de Madagascar : un partenariat réussi

Les cultivateurs de vanille à Madagascar dépendent fortement des prix de la vanille. Lorsque le prix est bas, beaucoup d'entre eux ont du mal à joindre les deux bouts.

Afin de diversifier et de stabiliser leurs sources de revenus, Prova et Barry Callebaut, soutenus par l'Initiative pour le commerce durable (IDH), se sont associés pour aider les cultivateurs de vanille à introduire des cacaoyers dans leur exploitation, en leur proposant des formations pour améliorer la productivité et la qualité de la vanille et du cacao, tout en finançant et en soutenant les communautés locales par le biais de programmes sociaux, sanitaires et éducatifs.

Engagement pour des ingrédients 100% durables

Dans le cadre de notre stratégie Forever Chocolate visant à faire du chocolat durable la norme, nous nous engageons à avoir 100% d'ingrédients durables dans tous nos produits d'ici 2025. Le projet que nous avons lancé en 2016 à Bemanevika, à Madagascar, s'est avéré être un moteur très réussi de la vanille 100 % durable. Malgré les défis créés par le cyclone tropical Enawo en 2017, la volatilité des prix de la vanille et une pandémie mondiale, notre collaboration avec Prova a dépassé toutes les attentes et une deuxième phase est en cours de lancement.

Ambatojoby, un village de la municipalité de Bemanevika, où les agriculteurs et leurs communautés bénéficient de diverses initiatives sociales qui soutiennent l'éducation, la nutrition et les soins de santé.

"Ce projet à long terme a montré la valeur du partenariat avec notre principal fournisseur de vanille pour réaliser des changements positifs dans un environnement difficile. En combinant notre expertise en matière de durabilité et de cacao, nous avons permis aux agriculteurs de diversifier et donc d'accroître leurs revenus. Le succès de ces cinq dernières années a préparé le terrain pour une nouvelle expansion de notre partenariat et de notre engagement en faveur de l'approvisionnement durable en vanille et en cacao de Madagascar." Massimo Selmo, responsable des achats chez Barry Callebaut.

Amélioration du mode de vie des agriculteurs

Les entretiens d'audit final avec les agriculteurs participants, dont la majorité n'avait aucune expérience préalable de la culture du cacao, soulignent clairement les arguments en faveur de la poursuite du projet. L'agriculteur Georginot Lorissa (41 ans) est toujours activement soutenu sur le terrain par son père âgé de 73 ans. En décembre 2021, cette famille produisait 10 % du volume total de cacao du programme de diversification. Pour cette famille et bien d'autres, la portée prospective de l'engagement était vitale. "Nous voyons que vous nous prenez au sérieux", explique Georginot Lorissa.

Sur une autre propriété, le fermier Alexis Bezandry (64 ans) réfléchit à sa motivation personnelle pour la diversité agricole : "J'ai envoyé mes enfants à l'école avec le rêve qu'ils pourraient un jour devenir médecin ou astronaute s'ils le souhaitaient. Maintenant, ils sont tous les deux à l'université."

"J'ai envoyé mes enfants à l'école avec le rêve qu'un jour ils pourraient devenir médecin ou astronaute s'ils le souhaitaient. Maintenant, ils sont tous les deux à l'université." Alexis Bezandry (64 ans), agriculteur, participant à l'initiative Prova-Barry Callebaut.

Parmi les mesures concrètes, financées par le projet, qui ont permis d'améliorer le mode de vie des agriculteurs, citons la construction d'un puits d'eau et d'une école technique pour les jeunes diplômés, ainsi que le soutien financier de deux cliniques médicales. Des repas scolaires, des kits d'écoliers, ainsi qu'une bibliothèque statique et mobile, ont également été fournis. L'engagement fort dans la santé et l'éducation au sein des communautés agricoles a eu un impact positif sur plus de 25 000 personnes en mai 2022.

Stabilité des revenus grâce à la diversification du cacao

Au départ, il était difficile pour les cultivateurs de vanille d'imaginer que la diversification des cultures pouvait se traduire par une stabilité des revenus. Au fur et à mesure que la coopération progressait, et que leurs connaissances et leur expérience augmentaient, cette possibilité est devenue très réelle. En cultivant du cacao à côté de leur vanille, ils peuvent récolter (et vendre) des fèves de cacao toutes les deux semaines et s'assurer un revenu mensuel tout au long de l'année. C'est un complément bienvenu à la récolte annuelle de vanille, en particulier pendant la période de cinq mois où ils sont généralement sans revenu. À ce jour, plus de 40 % des agriculteurs impliqués cultivent et vendent du cacao avec succès, certains forment déjà une coopérative de cacao et un centre de fermentation centralisé du cacao a été construit.

Depuis son lancement en 2016, l'initiative de durabilité a soutenu 700 cultivateurs de vanille. La diversification des cultures a été complétée par une formation essentielle aux bonnes pratiques agricoles (BPA), ainsi qu'à la résilience et à l'indépendance financières.

Une attention sans compromis sur la qualité

L'accent mis sans compromis sur la qualité a été un facteur clé de succès. Le renforcement et le développement des BPA y ont largement contribué. Au début, il y avait eu très peu de formation sur ces pratiques. En 2021, plus de 4 000 sessions individualisées, portant sur la culture efficace et durable, ont eu lieu. L'audit final a montré que 99 % des agriculteurs participants avaient suivi la formation. Au total, 70 % des agriculteurs ont désormais reçu une prime de qualité sur la vanille qu'ils vendent.

Produits vendus dans la chaîne d'approvisionnement de Barry Callebaut

Déjà en mars 2018, la première vanille 100% traçable issue de l'initiative a été livrée aux usines de Barry Callebaut en Belgique, en Italie et en France. Depuis 2020, tous les extraits de vanille utilisés dans les usines européennes de Barry Callebaut sont 100 % durables. En outre, en 2021, le cacao malgache issu du projet de diversification des revenus a été vendu dans la chaîne d'approvisionnement de Barry Callebaut pour la première fois.

Élargissement du partenariat et engagement en faveur de la durabilité

La deuxième phase du projet poursuivra la formation aux BPA pour la vanille et le cacao et il y aura davantage d'initiatives sociales basées sur la communauté. Un deuxième centre de fermentation, situé tout près de la maison de Georginot Lorissa, devrait être achevé en 2023. D'autres possibilités de diversification sont en cours d'évaluation, comme le patchouli, le bétail, la volaille et l'aquaculture, pour les zones où le sol ne se prête pas au cacao.

Fin avril 2022 déjà, un programme d'échange de connaissances issu de la première phase a été lancé entre Madagascar et la Côte d'Ivoire. Au niveau stratégique, un autre pilier d'action lié au climat, comprenant la compréhension de la déforestation, la cartographie des plantes, le suivi des changements environnementaux, la biodiversité et la conservation des aliments et de l'eau, a été défini par Barry Callebaut et soutenu par Prova.