Barry Callebaut confirme qu'aucun chocolat positif aux salmonelles n'est entré dans la chaîne alimentaire de détail
Une fois les analyses terminées, toutes les lignes de production de chocolat de Wieze seront nettoyées et désinfectées avant la reprise du processus de production.
Après avoir contacté tous les clients ayant reçu des produits chocolatés touchés, Barry Callebaut peut confirmer, sur la base de son enquête interne, qu'aucun produit chocolaté touché par le lot de production à salmonelle positive de Wieze, en Belgique, n'est entré dans la chaîne alimentaire de détail. Le Groupe a partagé son enquête interne avec les autorités belges de sécurité alimentaire (FAVV) pour évaluation.
Barry Callebaut
Une action rapide et décisive a protégé les consommateurs des risques sanitaires
Le lundi 27 juin, Barry Callebaut a détecté un lot de production positif à la salmonelle fabriqué à Wieze, en Belgique. Les solides programmes de sécurité alimentaire mis en place par le Groupe lui ont permis d'identifier rapidement la lécithine comme source de la contamination, un ingrédient largement utilisé dans la production de chocolat. Barry Callebaut a informé la FAVV de l'incident, a arrêté toutes les lignes de production de chocolat par mesure de précaution et a mis en attente tous les produits fabriqués depuis le moment du test.
La sécurité alimentaire est primordiale pour le Groupe et cet incident est très exceptionnel. Barry Callebaut dispose non seulement d'une charte et d'une procédure de sécurité alimentaire, mais aussi de plus de 230 collègues travaillant sur la sécurité alimentaire et la qualité en Europe et de plus de 650 dans le monde. Sur le site de Wieze, les employés sont formés à reconnaître les risques liés à la sécurité alimentaire. Cela a permis aux équipes d'identifier rapidement le risque et de lancer l'analyse des causes profondes.
La production de chocolat à Wieze restera suspendue jusqu'à nouvel ordre. Barry Callebaut poursuit avec diligence son analyse très approfondie des causes profondes et tient la FAVV informée de ce processus. Lorsque les analyses seront terminées, les lignes seront nettoyées et désinfectées avant que le processus de production ne reprenne.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
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