Les aliments avec un visage ne sont pas appréciés
L'industrie et le marketing aiment mettre des visages sur les produits, car de nombreuses études montrent que l'humanisation a un effet positif sur l'évaluation du produit et la probabilité d'achat. Une étude publiée dans le "Journal of Consumer Psychology" de Roland Schroll montre cependant, sur la base de plusieurs enquêtes et expériences, que les consommateurs achètent volontiers des aliments humanisés tels que des billes de chocolat avec un visage ou des bonshommes en pain d'épice, mais qu'ils n'aiment pas les manger.
Les aliments avec un visage sont volontiers achetés, mais peu consommés.
Universität Innsbruck
Des concepts marketing et publicitaires entiers reposent sur ce que l'on appelle "l'anthropomorphisme", par exemple pour les billes ou les œufs en chocolat, les chips, les croquettes, etc. dotés de traits humains. Ils s'appuient sur de nombreuses études qui démontrent l'effet promotionnel des produits humanisés. Lorsqu'une étude est parue en 2015, selon laquelle les gens achètent non seulement plus, mais mangent aussi effectivement plus de biscuits sur lesquels des visages ont été peints, l'expert en marketing Roland Schroll de l'Institut de gestion stratégique, de marketing et de tourisme a trouvé cela "étrange", comme il l'a déclaré à l'APA. "Car personnellement, je n'ai pas envie de mordre dans quelque chose où il y a un visage". C'est pour cette raison qu'il a commencé à étudier ce phénomène de plus près.
Immoral en raison d'une possible sensation de douleur
Dans le cadre de plusieurs enquêtes et expériences menées par Schroll aux États-Unis et en Autriche, il a saisi la réaction des consommateurs face à des aliments présentant des traits humains. Il a ainsi montré que les consommateurs n'aiment pas trop les manger. "Lorsque les produits sont humanisés, nous leur attribuons des caractéristiques humaines et leur conférons la capacité de ressentir la douleur", a déclaré Schroll. Les manger semble donc immoral.
Il a mené plusieurs études avec des pommes humanisées et des pommes normales. Ainsi, les participants ont rapporté qu'ils avaient moins envie de manger une pomme après avoir vu une publicité présentant une pomme avec des traits. En outre, ils apprécieraient moins la pomme. Lorsque l'on proposait à d'autres sujets des billes de chocolat avec et sans visage, ils choisissaient plutôt celles sans visage.
Dans une autre expérience, on a demandé aux participants de s'imaginer faire des achats de Noël, en leur donnant le choix entre un pain d'épices en forme de sapin et une figure humaine. Il s'est avéré que les gens étaient plus enclins à acheter le bonhomme de pain d'épice. Mais lorsque les personnes testées se sont effectivement vues présenter le pain d'épices sous ces deux formes, elles ont préféré choisir le sapin.
Ce sont surtout les personnes "au cœur chaud" qui ont des scrupules
Ces effets sont apparus en premier lieu chez les personnes qui se considéraient plutôt comme "chaleureuses". Celles qui s'estimaient "au cœur froid" avaient en revanche moins de problèmes à mordre dans des aliments avec un visage.
Parce que l'étude publiée en 2015, qui a suscité l'intérêt de Schroll pour ces questions, a été menée en Corée du Sud, il a montré dans d'autres expériences, qui ne font pas partie de la publication actuelle, que le phénomène dépend également du milieu culturel. Dans les cultures asiatiques, l'humanisation aurait un effet positif sur la consommation, en Occident un effet plutôt négatif, a-t-il souligné.
Les conséquences de l'étude dépendraient de ce que l'on veut atteindre, a souligné Schroll : "Si je veux que les gens achètent un produit, son humanisation peut être une stratégie positive. Mais si mon objectif est surtout d'augmenter la consommation d'aliments sains, par exemple, alors c'est plutôt contre-productif".
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Allemand peut être trouvé ici.
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