Les saucisses d'Allemagne à la conquête du monde
Les saucisses typiquement allemandes sont un véritable succès commercial à l'échelle mondiale. En Asie notamment, l'enthousiasme pour la saucisse "Made in Germany" croît rapidement. Les saucisses en bocaux font ici un tabac dans les rayons des supermarchés et celui qui sert des saucisses de Vienne, de Thuringe ou des bocks à ses invités se montre connaisseur et connaisseur.
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Une telle passion a des conséquences sur le marché allemand : "Le boyau naturel est un critère de qualité très recherché pour les saucisses. L'autoconsommation en Chine croît si rapidement que la disponibilité globale de boyaux de mouton et de porc de qualité supérieure en est influencée", annonce l'association allemande des boyaux naturels. Les consommateurs allemands ne doivent toutefois pas s'inquiéter : Il y a encore suffisamment de marchandise, rassure l'association.
En revanche, la saison des barbecues qui vient de s'écouler a montré une évolution intéressante dans notre pays : la saucisse devient un produit de prestige. "Ceux qui misaient auparavant sur du matériel coûteux comme le barbecue haut de gamme impressionnent aujourd'hui plutôt leurs clients avec un vaste choix de saucisses à griller, avec une recette créative et une origine régionale", explique-t-on à la Naturdarmverband. L'amour des Allemands pour "leur" saucisse est d'ailleurs intact. Comme l'a récemment révélé une étude de l'institut d'études de marché Kantar, la saucisse et le jambon continuent de faire partie intégrante du menu de 84 pour cent des Allemands. Avec plus de 1500 variétés, l'Allemagne est le "champion du monde de la saucisse" incontesté.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Allemand peut être trouvé ici.
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