L'éducation nutritionnelle devrait figurer "au menu" de la formation de tous les professionnels de la santé
La recherche suggère que l'éducation nutritionnelle devrait figurer au programme de tous les étudiants en médecine ainsi que des autres professionnels de la santé.
Tous les professionnels de la santé devraient suivre un programme d'enseignement de la nutrition pendant leurs études afin de mieux soutenir la santé publique, selon un nouveau document.
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Des chercheurs en nutrition de l'Université d'Aston, avec des collègues d'autres universités et des groupes de nutrition de premier plan, ont travaillé avec l'Association de nutrition (AfN) pour aider à développer un programme d'études qui peut être déployé parmi tous les étudiants de premier cycle de l'école de médecine avec la possibilité de modules à enseigner à d'autres cours de professionnels de la santé.
L'article publié conjointement dans le British Journal for Nutrition et le BMJ Nutrition, Prevention and Health examine le développement d'un nouveau programme d'études destiné aux étudiants de premier cycle en médecine et formule des recommandations sur son déploiement à l'échelle nationale, en vue de son application ultérieure à d'autres cours de soins de santé.
Le programme de premier cycle en nutrition de l'AfN destiné aux médecins a été conçu pour être présenté aux étudiants en médecine comme une partie intégrante de leur formation générale de premier cycle, en montrant clairement comment la nutrition est liée à l'étude d'autres systèmes et contribue à une compréhension globale de la santé et de la maladie.
Le Dr Duane Mellor, diététicien clinique et maître de conférences à la faculté de médecine de l'université d'Aston et co-auteur de l'article, a déclaré :
"À l'heure actuelle, les problèmes de santé liés au mode de vie, de l'obésité à l'hypertension artérielle, en passant par le diabète de type 2, les maladies cardiaques et plusieurs cancers, peuvent tous être liés à l'alimentation dans nos communautés. Alors que dans les hôpitaux, environ un tiers des patients qui arrivent peuvent être sous-alimentés.
"Lanutrition et l' alimentation jouent un rôle essentiel pour nous maintenir en bonne santé et nous aider à gérer les maladies, c'est pourquoi il est impératif d'éduquer nos futurs médecins et autres professionnels de la santé sur le rôle de la nutrition dans les soins aux patients."
Le document expose non seulement la nécessité de l'éducation nutritionnelle et les lacunes en la matière, mais aussi la manière dont elle peut être intégrée dans un programme d'études déjà très chargé et lourd en contenu. Il s'appuie sur des domaines du programme où la nutrition pourrait même être utilisée pour aider à enseigner des concepts tels que l'épidémiologie.
Il met en évidence le fait que, historiquement, la formation médicale et celle de nombreux professionnels de la santé non spécialisés dans la nutrition ne comportent souvent que quelques heures d'enseignement sur le sujet.
Le Dr Glenys Jones, directrice générale adjointe de l'Association for Nutrition, qui a dirigé le projet d'élaboration du programme d'études et est co-auteur du récent article, a déclaré : "La nutrition est un élément clé et modifiable de la santé publique :
"Lanutrition est un facteur déterminant et modifiable de la santé et du bien-être. Il est donc essentiel que nos futurs professionnels de la médecine et des soins de santé soient équipés de manière à pouvoir identifier les cas où la nutrition pourrait être impliquée dans l'état d'un patient, afin que cela fasse partie de leurs soins.
"Le programme d'études n'est pas conçu pour transformer nos médecins en nutritionnistes ou en diététiciens, mais pour leur donner les connaissances et les compétences qui leur permettront de déterminer si la nutrition peut jouer un rôle et d'avoir la confiance et les connaissances nécessaires pour savoir qui, quand et comment orienter les patients vers des professionnels de la nutrition appropriés lorsque cela est nécessaire."
L'université d'Aston est un pionnier dans le domaine clé de l'éducation nutritionnelle du futur personnel de santé. Elle est l'une des rares universités britanniques à compter un diététicien ou un nutritionniste dans l'équipe d'enseignants de sa faculté de médecine, ce qui permet de développer ces compétences au profit de la formation d'autres professionnels de la santé.
Le Dr Mellor a ajouté : "Étant l'une des rares universités britanniques à intégrer un diététicien ou un nutritionniste dans l'équipe d'enseignement de la faculté de médecine d'Aston, nous avons pu intégrer la nutrition dans notre programme d'études.
C'est formidable de pouvoir mettre en évidence les liens entre la nutrition et les sciences fondamentales, comme la biochimie, et la façon dont on peut encourager un patient à changer son régime alimentaire dans le cadre des compétences cliniques".
L'université d'Aston a également commencé à étudier avec l'Association pour la nutrition le besoin potentiel d'un enseignement de la nutrition dans d'autres professions. A partir de là, les grandes lignes d'un programme de base en nutrition pour une série de professionnels de la santé sont en cours d'élaboration.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
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