Les agriculteurs du Cachemire tentent de cultiver le safran à l'intérieur.
Le changement climatique ayant un impact sur la production du précieux safran dans le Cachemire sous contrôle indien, les scientifiques se tournent vers une technique largement nouvelle pour cultiver l'une des épices les plus chères au monde dans la région himalayenne : la culture en intérieur.
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Les résultats obtenus en laboratoire sont prometteurs, selon les experts, et la méthode a été partagée avec plus d'une douzaine de cultivateurs traditionnels.
Le chercheur en agriculture Nazir Ahmed Ganai a déclaré que la culture en intérieur contribuait à stimuler la production de safran, qui a souffert des changements environnementaux ces dernières années.
"Si le climat nous met au défi, nous essayons de voir comment nous pouvons nous adapter. La culture en intérieur signifie que nous faisons de l'agriculture verticale", a déclaré M. Ganai, qui est également le vice-chancelier de la principale université agricole de la région.
L'économie du Cachemire est principalement agraire et l'impact croissant du changement climatique, du réchauffement des températures et de l'irrégularité des précipitations a accru les inquiétudes des agriculteurs qui se plaignent de produire moins. Les changements ont également eu un impact sur les milliers de glaciers de la région, qui ont rapidement fondu, ce qui a entravé les modèles agricoles traditionnels dans cette région écologiquement fragile.
Les conflits dans la région ont également eu un impact sur la production et les exportations. Pendant des décennies, un mouvement séparatiste a combattu la domination indienne au Cachemire, qui est divisé entre l'Inde et le Pakistan et revendiqué par les deux pays. Des dizaines de milliers de civils, de rebelles et de membres des forces gouvernementales ont péri dans ce conflit.
Au cours des trois dernières années, le producteur de safran Abdul Majeed Wani a opté pour la culture en intérieur. Il a déclaré que son expérience était satisfaisante et que cette technique "nous a été bénéfique".
"Au début, nous avons rencontré quelques difficultés en raison de notre manque d'expérience, mais avec le temps, nous avons appris", a déclaré Wani.
Un kilogramme de cette épice peut coûter jusqu'à 4 000 dollars, notamment parce qu'il faut jusqu'à 150 000 fleurs pour produire cette quantité.
Dans le monde entier, le safran est utilisé dans des produits allant de l'alimentation aux médicaments et aux cosmétiques. Près de 90 % de la production mondiale de safran est cultivée en Iran, mais les experts considèrent que la récolte du Cachemire est supérieure en raison de l'intensité de sa couleur et de sa saveur.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
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