Une nouvelle enquête révèle que la majorité des diététiciens européens estiment qu'une consommation modérée de café présente des avantages évidents pour la santé.
62% pensent que boire du café avec modération présente des avantages évidents pour la santé
Un nouveau rapport de la Fédération européenne des associations de diététiciens (EFAD), soutenu par l'Institut d'information scientifique sur le café (ISIC), a révélé que près des deux tiers (62%) des diététiciens européens pensent que la consommation modérée de café présente des avantages évidents pour la santé, 86% d'entre eux reconnaissant qu'une consommation régulière et modérée peut améliorer la vigilance et 69% reconnaissant qu'une consommation régulière et modérée est associée à une amélioration des performances sportives générales.
L'enquête a été menée auprès de 585 diététiciens de 26 pays européens qui ont un contact direct avec leurs patients/clients, et fournit de nouvelles informations sur la sensibilisation et les attitudes actuelles à l'égard de la consommation de café dans une perspective de santé.
Alors que plus de 2 milliards de tasses de café sont consommées chaque jour dans le monde1, de nouvelles recherches sur son rôle potentiel dans la santé ont suggéré un possible "effet protecteur" sur un certain nombre de maladies non transmissibles, en particulier celles qui ont une composante inflammatoire2. Bien que la compréhension détaillée de l'association exacte reste incertaine, le café continue d'être un élément important pour les professionnels de la santé lorsqu'ils examinent les aspects d'un mode de vie sain.
Les principales conclusions de l'enquête menée auprès des diététiciens européens sont les suivantes :
- La majorité des diététiciens (62%) pensent qu'une consommation modérée de café présente certains avantages évidents pour la santé, mais les associations potentielles entre la consommation de café et la santé ne sont pas largement connues du grand public.
- Le café reste une boisson populaire dans toute l'Europe, 43 % des patients déclarant consommer jusqu'à 3 tasses par jour et 3 à 5 tasses par jour, respectivement, des niveaux de consommation conformes aux recommandations actuelles de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA)3.
- 62% des diététiciens interrogés ont reconnu une association positive avec des aspects de la performance mentale et physique, notamment une meilleure vigilance (86%), une meilleure humeur (61%), une amélioration de la performance sportive globale (69%) et ont convenu que le café peut être bénéfique avant l'exercice (51%). Ces résultats reflètent une précédente enquête ISIC auprès des consommateurs menée pendant le verrouillage de 20204.
- Les associations entre la consommation de café et les principales maladies non transmissibles ne sont pas aussi bien connues, seuls 36% associant positivement une consommation modérée de café à une réduction du risque de maladies cardiovasculaires (MCV), 30% à une réduction du risque de diabète de type 2 et 42% à une réduction du risque de maladies neurodégénératives. Cela contraste avec le poids des preuves scientifiques qui suggèrent des effets bénéfiques potentiels dans les trois domaines de la maladie5-9, dont une grande partie est résumée sur coffeeandhealth.org.
- Une prudence dans le niveau de consommation a été observée dans certaines populations, notamment celles vivant avec des troubles gastro-intestinaux (54%). Les recherches actuelles sur les troubles gastro-intestinaux ne montrent aucune association entre la consommation de café et un certain nombre de troubles gastriques10,11. D'autres recherches suggèrent également que les polyphénols présents dans le café peuvent induire des changements positifs dans la composition des "bonnes bactéries" qui soutiennent le système immunitaire12.
References
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- Ribeiro M, et al. (2022). The magical smell and taste: Can coffee be good to patients with cardiometabolic disease? Critical Reviews in Food Science and Nutrition. DOI: 10.1080/ 10408398.2022.2106938.
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- Boekema PJ. (1999). Coffee and gastrointestinal function: facts and fiction. A review. Scand J Gastroenterol. 230:35-9.
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- Nehlig A. (2022) Effects of coffee on the gastro-intestinal tract: a narrative review and literature update. Nutrients.14(2):399.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
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