Pénurie mondiale de blé
La guerre en Ukraine a eu un impact négatif sur les exportations de blé dans le monde entier. Une étude montre qu'à long terme, la production mondiale devra augmenter pour compenser le manque d'exportations.
pixabay
La guerre en Ukraine a entraîné une baisse des exportations de blé dans le monde entier. Les fluctuations et les pertes de rendement dues au changement climatique compliquent en outre la situation d'approvisionnement dans certaines régions du monde. De ce fait, les prix du blé ont fortement augmenté. Dans une étude récemment publiée dans la revue spécialisée "Global Food Security", des scientifiques affirment qu'à long terme, la production mondiale de blé doit augmenter pour compenser le manque d'exportations. L'alternative serait d'augmenter la surface sur laquelle le blé est cultivé. Outre des chercheurs de l'université technique de Munich, de l'INRAE, de l'université de Purdue et de l'université de Wageningen, le ZALF a également participé à l'étude.
A court terme, la pénurie de blé pourrait être compensée par un déblocage coordonné des stocks de blé, selon les auteurs. Mais à plus long terme, d'autres pays devraient combler le déficit d'exportation, qui pourrait représenter jusqu'à neuf pour cent des exportations mondiales de blé. Cela nécessiterait un demi-million de tonnes d'engrais azotés supplémentaires, ont calculé les chercheurs, et ce alors que les prix des engrais sont déjà élevés. L'alternative serait d'augmenter la surface cultivée en blé de huit pour cent au total.
La sécurité alimentaire et la sécurité nationale menacées dans de nombreux pays
Les variations de rendement et les pertes de récolte dues au changement climatique exercent une pression supplémentaire sur le marché mondial. Chaque année, cinq à sept millions de tonnes supplémentaires de blé pourraient manquer à l'appel. Si aucune mesure n'est prise pour stabiliser l'approvisionnement en blé, la sécurité alimentaire et la sécurité nationale de nombreux pays du monde seront menacées, préviennent les scientifiques de l'étude.
En 2020, l'Ukraine a produit 26 millions de tonnes de blé. Près des trois quarts (72 pour cent) de ce blé ont été exportés, ce qui représente neuf pour cent des exportations mondiales de blé. En raison de la guerre en Ukraine, seule une partie de la quantité habituelle de blé a pu être exportée. De plus, cette année, seule une partie des surfaces cultivées en Ukraine peut être exploitée. Cela signifie de forts dommages économiques pour l'Ukraine, et une menace pour la sécurité alimentaire de nombreux pays d'Afrique et d'Asie, comme l'Égypte, l'Indonésie, le Pakistan ou le Liban, qui dépendent en grande partie des importations de blé d'Ukraine pour nourrir leur population.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Allemand peut être trouvé ici.
Autres actualités du département science
Recevez les dernières actualités du secteur de l'alimentation et des boissons
Ne manquez plus aucune actualité : notre newsletter consacrée à l'industrie alimentaire et des boissons vous informe tous les mardis et jeudis. Les dernières nouvelles du secteur, les produits phares et les innovations - de manière compacte et compréhensible dans votre boîte de réception. Recherché par nos soins, pour que vous n'ayez pas à le faire.
