L'impact du "Veganuary" sur l'alimentation des consommateurs en 2023
Toluna a interrogé des consommateurs aux Pays-Bas et au Royaume-Uni sur le "Veganuary
En cette nouvelle année, il ne s'agit plus seulement d'aller à la salle de sport ou de réduire sa consommation d'alcool. En plus de ces résolutions plus traditionnelles du Nouvel An, de nombreuses personnes relèvent le défi de participer au Veganuary. Cette tendance a été lancée en 2014 et inspire chaque année des personnes du monde entier à adopter un régime végétalien en janvier. En fait, l'année dernière, plus de 629.000 personnes dans 228 pays et territoires ont participé au Veganuary 2022 - le plus grand nombre à ce jour depuis le début de l'initiative.
Pour la deuxième année consécutive, notre équipe Toluna a mené une étude sur la participation au Veganuary au Royaume-Uni et aux Pays-Bas afin de déterminer à quel point cette tendance s'est imposée. Les résultats de l'enquête, menée les 21 et 22 janvier auprès des consommateurs du Royaume-Uni et des Pays-Bas, montrent que la consommation d'aliments végétaliens continue de progresser.
Participation et impact global
Dans l'étude Toluna Veganuary 2022, nous avons constaté une augmentation de la popularité par rapport à 2021. Était-ce également le cas en 2023 ? La réponse courte est "non". Au Royaume-Uni, 54% des consommateurs ont déclaré qu'ils envisageaient de participer au Veganuary - ce qui correspond à peu près aux 55% qui ont déclaré cela en 2022.
Étant donné que près des deux tiers (64%) des consommateurs estiment que les aliments végétaliens sont plus chers que les autres produits, nous avons demandé aux participants à l'enquête si la crise du coût de la vie avait eu un impact sur leur participation au Veganuary. Bien que la question soit justifiée compte tenu des circonstances, nous avons constaté que cela n'avait pas d'importance pour la plupart des répondants.
Alors que la croissance de la participation au Veganuary elle-même a stagné par rapport à l'année dernière, nous voyons des signes prometteurs de l'impact général du Veganuary sur l'alimentation des consommateurs. Lorsque nous avons examiné de plus près la consommation de viande des personnes interrogées, nous avons constaté que plus d'un tiers (36%) de ceux qui se considèrent comme des "mangeurs de viande" consomment moins de viande qu'il y a un an. D'un autre côté, près de la moitié (47%) de ceux qui suivent un régime végétalien ont déclaré avoir augmenté leur consommation d'aliments végétaliens au cours de l'année dernière. Et parmi ceux qui participent au Veganuary, 60% ont déclaré qu'ils mangeaient moins ou pas du tout de viande dans les mois qui ont suivi.
Les marques qui jouent un rôle central dans le Veganuary
Lorsque nous avons demandé aux personnes interrogées quelles étaient les marques qui leur venaient à l'esprit lorsqu'elles pensaient au Veganuary, trois marques de substituts de viande étaient clairement gagnantes : Quorn, Linda McCartney's et Beyond Meat.
Cependant, les consommateurs ne se tournent pas uniquement vers les substituts de viande. Nous avons également examiné les consommateurs qui consomment des substituts de lait dans le Veganuary. Alpro est la marque la plus populaire dans cette catégorie, suivie par Oatly et Almond Breeze.
Les consommateurs recherchent également des alternatives végétaliennes en dehors des magasins d'alimentation. En fait, les trois quarts des personnes interrogées (76%) ont déclaré qu'elles s'attendaient à ce que les restaurants de restauration rapide proposent des options végétaliennes dans leurs menus tout au long de l'année. Lorsqu'on leur a demandé quels restaurants ils seraient le plus susceptibles de visiter à l'occasion du Veganuary, les enseignes les plus populaires étaient Greggs, McDonald's et Subway.
Veganuary aux Pays-Bas
Le Veganuary étant un phénomène mondial, nous avons également voulu savoir s'il avait gagné en popularité aux Pays-Bas. Bien que nous n'ayons pas constaté d'augmentation de la notoriété générale du Veganuary, nous sommes optimistes pour l'avenir. Parmi les personnes qui ne participent pas au Veganuary en 2023, l'intention de participer à l'avenir a augmenté de 5% par rapport à l'année précédente.
En cette nouvelle année, il ne s'agit plus seulement d'aller à la salle de sport ou de réduire sa consommation d'alcool. En plus de ces résolutions plus traditionnelles du Nouvel An, de nombreuses personnes relèvent le défi de participer au Veganuary.
Toluna Germany GmbH
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Allemand peut être trouvé ici.
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