Pourquoi le café est si bon pour la santé - mais pas après 16 heures
Pour de nombreuses personnes, le café est la première et la plus importante boisson de la journée. Toutefois, par le passé, on a régulièrement mis en garde contre une consommation excessive de café : les malades cardiaques en particulier devraient faire attention, a longtemps dit la médecine. Mais le café est-il vraiment un poison pour le cœur ? Et qu'en est-il des autres effets du café sur le corps, l'esprit et l'âme ? Le magazine de santé "Apotheken Umschau" a posé la question.
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Les antioxydants protègent contre les influences environnementales
Il est désormais clair pour les scientifiques que les personnes qui boivent du café quotidiennement pendant des décennies ont moins de risques de développer toute une série de maladies, dont le diabète de type 2, la dépression et la démence. Même l'image répandue de tueur cardio-vasculaire est depuis longtemps du "café froid". Dans l'ensemble, trois à quatre tasses sont en tout cas considérées comme inoffensives pour les personnes en bonne santé.
Le professeur Chahan Yeretzian, directeur du Coffee Excellence Center à la Haute école des sciences appliquées de Zurich, attribue l'effet bénéfique sur la santé à deux substances en particulier : la caféine et les antioxydants. On entend par là des composés chimiques qui protègent contre les influences néfastes de l'environnement, comme les radicaux libres. Ces molécules d'oxygène agressives attaquent nos cellules et augmentent ainsi le risque de cancer et de maladies cardio-vasculaires.
Qui boit du café tard dans la nuit a moins de sommeil profond
Qu'il soit dissous, filtré ou pressé : L'effet le plus connu du café est celui de stimulant de l'éveil. Les spécialistes du sommeil conseillent toutefois de ne pas boire de café après 16 heures. Un espresso le soir perturbe le repos même lorsque l'on croit dormir comme une marmotte. En effet, si l'on boit du café tard, on dort moins profondément. Il faudrait donc renoncer au café au moins six heures avant d'aller se coucher. Le matin, on est moins bien reposé - et on a besoin du café suivant pour être en forme.
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