Nouvelle étude : Les systèmes alimentaires mondiaux peuvent entraîner un dépassement des objectifs de température dans le monde
Le maintien du statu quo pourrait ajouter 1°C au réchauffement ; les solutions existantes peuvent réduire ce réchauffement de plus de la moitié.
Une nouvelle étude menée par des climatologues met en lumière le rôle important que les systèmes alimentaires joueront dans le réchauffement climatique futur et les mesures qui peuvent être prises pour y remédier. Cette étude, publiée dans la revue Nature Climate Change, révèle que la production, la distribution et la consommation de denrées alimentaires pourraient encore ajouter environ 1 °C au réchauffement planétaire d'ici à 2100, ce qui risquerait de dépasser les objectifs de température convenus au niveau international pour un avenir sûr sur le plan climatique.
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Le document propose également des solutions. L'étude, qui s'appuie sur de vastes ensembles de données mondiales, des modèles et des données provenant de plus d'une centaine d'études, montre que plus de la moitié de ce réchauffement (55 %) pourrait être évité en modifiant les pratiques de production agricole, en décarbonisant l'énergie utilisée pour produire les aliments, en modifiant les choix alimentaires des consommateurs pour des raisons de santé et en réduisant le gaspillage alimentaire.
"Cette étude met en évidence le besoin urgent d'agir pour réduire les émissions des systèmes alimentaires", a déclaré l'auteur principal, Catherine Ivanovich, candidate au doctorat à l'université de Columbia. "En comprenant quels produits alimentaires et quels gaz à effet de serre contribuent le plus au réchauffement futur, nous pouvons nous attaquer à ces émissions avec des stratégies ciblées qui réduisent le changement climatique futur et favorisent la sécurité alimentaire.
Les auteurs ont utilisé une nouvelle approche analytique pour mieux comprendre comment la production, la consommation et le gaspillage de nourriture conduiront au changement climatique, pour éclairer l'impact relatif des différents aliments et des gaz à effet de serre, et pour guider les efforts visant à réduire l'impact climatique des systèmes alimentaires mondiaux.
Les émissions de méthane, provenant principalement des bouses et du fumier du bétail, des rizières et de la décomposition des déchets alimentaires, représentent près de 60 % du réchauffement attendu d'ici la fin du siècle en raison du maintien du statu quo dans les systèmes alimentaires. Le dioxyde de carbone, tel que celui généré par les carburants utilisés pour les équipements agricoles et le transport des denrées alimentaires, et l'oxyde nitreux, provenant de l'excès d'engrais synthétiques et de fumier de ruminants sur les pâturages, sont chacun responsables d'environ 20 % des émissions.
L'étude a quantifié le potentiel d'atténuation de quatre solutions. Si l'on veut réduire de plus de moitié le réchauffement lié au système alimentaire au cours de ce siècle, l'amélioration de la production agricole représente 25 % du potentiel d'atténuation :
- L'amélioration de la production agricole représente 25 % du potentiel d'atténuation : L'amélioration des pratiques de production et l'adoption de technologies permettant de réduire les émissions de méthane entérique et de fumier ainsi que les émissions d'oxyde nitreux permettraient de réaliser 25 % des réductions possibles d'ici la fin du siècle. Ces changements pourraient résulter de l'extension de solutions innovantes visant à réduire les émissions de méthane entérique et de l'utilisation généralisée des meilleures pratiques de gestion du fumier. Il pourrait en résulter une diminution des émissions provenant des viandes de ruminants, des produits laitiers et des viandes de non-ruminants de 35 %, 30 % et 10 %, respectivement, d'ici à 2100.
- La décarbonisation du secteur de l'énergie représente 17 % du potentiel d'atténuation en raison de l'énergie utilisée pour produire, transformer et transporter les aliments : La décarbonisation du secteur de l'énergie d'ici 2050, conformément aux objectifs internationaux "net zéro", permettrait de réduire de 17 % le réchauffement attendu des systèmes alimentaires mondiaux d'ici 2100.
- La modification des régimes alimentaires sur la base de recommandations en matière de santé représente 21 % du potentiel d'atténuation : Si des recommandations axées sur la santé étaient adoptées à l'échelle mondiale, le monde pourrait éviter 21 % du réchauffement prévu dû aux systèmes alimentaires. Toutefois, les chercheurs soulignent que les choix alimentaires sont extrêmement complexes et souvent déterminés par les traditions culturelles et l'accès à la nourriture, et qu'il est donc difficile d'évaluer dans quelle mesure ce potentiel d'atténuation est réaliste ou éthique.
- La réduction des déchets alimentaires des consommateurs représente 5 % du potentiel d'atténuation : La réduction de moitié des déchets alimentaires des consommateurs d'ici à 2100 permettrait de réduire d'environ 5 % le réchauffement prévu. Toutefois, en raison des limites des données, l'étude n'a pas pu évaluer les déchets alimentaires encourus lors de la production et du transport, qui pourraient constituer une autre possibilité importante d'atténuation.
"Les conclusions de notre étude offrent un ensemble de solutions aux décideurs politiques, à l'industrie et au public", a déclaré Ilissa Ocko, co-auteur de l'étude et chercheur principal en climatologie à l'EDF. "Nous pouvons fournir de la nourriture à une population croissante, soutenir les agriculteurs, les éleveurs et les communautés rurales dans le monde entier et continuer à faire des progrès décisifs vers un système alimentaire plus durable et plus équitable. Il est temps de reconnaître les progrès réalisés depuis longtemps en matière de durabilité et de s'orienter vers une plus grande adoption de ces pratiques. Les solutions seront différentes d'un pays à l'autre, mais nous devrions travailler ensemble avec l'objectif commun de stabiliser le climat et d'assurer la prospérité des personnes et de la nature sur une planète en mutation".
Les tendances actuelles en matière d'émissions du système alimentaire soulèvent des inquiétudes quant à notre capacité à soutenir une population croissante et à assurer un avenir climatique sûr. Heureusement, il existe des options d'atténuation convaincantes. Les auteurs espèrent que leurs conclusions éclaireront les décisions politiques et commerciales qui soutiennent les efforts visant à réduire les émissions du système alimentaire et à renforcer la résilience face aux risques climatiques qui ne peuvent être évités.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
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