Nobell Foods recrute Sergey Solomatin, ancien vice-président d'Impossible Foods, en tant que nouveau responsable de la science alimentaire et du développement de produits
Nobell Foods, société pionnière dans l'utilisation de protéines végétales pour créer des fromages sans animaux, a annoncé l'embauche de Sergey Solomatin en tant que nouveau vice-président de la science alimentaire et du développement de produits. M. Solomatin rejoint l'entreprise après avoir passé plus de dix ans chez Impossible Foods, où il a contribué au développement, à la mise à l'échelle et à la commercialisation d'une technologie alimentaire de pointe.
Sergey Solomatin, ancien vice-président d'Impossible Foods, rejoint Nobell Foods en tant que nouveau responsable de la science alimentaire et du développement de produits
Nobell Foods
Fort d'une dizaine d'années d'expérience dans des entreprises agroalimentaires travaillant dans les domaines de la biochimie des acides nucléiques, de la biophysique, de la chimie des polymères et des sciences pharmaceutiques, M. Solomatin apporte une compréhension de premier plan du lien entre la recherche biochimique rigoureuse et les produits alimentaires révolutionnaires, délicieux et évolutifs.
"Chez Nobell Foods, nous exploitons le pouvoir des plantes pour créer des fromages sans animaux, en mettant l'accent sur l'accessibilité et l'appétence", a déclaré Magi Richani, PDG et fondateur de Nobell Foods. "Alors que nous ouvrons une nouvelle catégorie de produits alimentaires avec les protéines végétales, le travail innovant de Sergey et de son équipe nous permettra de remettre en question les perceptions du goût, du fondant et de l'étirement des fromages sans animaux.
Pendant son séjour chez Impossible Foods, M. Solomatin a créé le groupe de recherche sur les matériaux et la texture, qui comprenait plus de 30 scientifiques de premier plan. Sous la direction de Solomatin, ce groupe a contribué de manière décisive au développement et au lancement des produits phares Impossible Ground Beef, tout en jetant les bases de futurs produits.
"En tant que jeune entreprise qui crée une catégorie entièrement nouvelle, Nobell Foods a une énorme opportunité de conduire un réel changement et de créer un impact positif sur la planète et les gens", a déclaré M. Solomatin. "Nobell Foods est déjà à la pointe de l'avenir de l'alimentation grâce à son travail sur la caséine, et je suis très honoré de rejoindre son équipe innovante."
Le premier jour de travail de Solomatin chez Nobell Foods était le 13 janvier et son arrivée intervient dans une période de croissance stratégique pour l'entreprise. À ce jour, Nobell Foods a levé 102 millions de dollars, avec le soutien notable d'Andreessen Horowitz, de Breakthrough Energy Ventures et de FootPrint Coalition Ventures de Robert Downey Jr.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
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