Une étude révèle que les problèmes d'approvisionnement en fruits et légumes entraînent une augmentation de la tension artérielle
Il est reconnu que la faible consommation de fruits et légumes est un facteur de risque majeur, modifiable, associé à l'augmentation de la pression artérielle. Cependant, on connaît mal l'impact de l'offre nationale de fruits et légumes sur les tendances de la tension artérielle.
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Pour y remédier, le Dr James Bentham, maître de conférences en statistiques à l'université du Kent, et sa collègue, le Dr Linda Oude Griep, de l'université de Cambridge, ont analysé les tendances de l'offre de 1975 à 2015 et examiné si elles étaient conformes aux recommandations de l'OMS, à savoir 400 g par jour.
Les chercheurs ont examiné les associations avec la pression artérielle systolique, diastolique et élevée, en utilisant des données sur l'offre de fruits et légumes et la pression artérielle dans 159 pays. Les résultats indiquent qu'une plus grande disponibilité des fruits et légumes entraîne une baisse des niveaux d'hypertension artérielle au niveau national.
Ils ont également mis en évidence le fait que de nombreux pays, près de la moitié de ceux étudiés dans le cadre de la recherche, n'ont pas accès à une quantité suffisante de fruits et de légumes, ce qui constitue un problème particulier dans les pays à faible revenu. Les pays à faible revenu qui ont une disponibilité réduite de fruits et légumes risquent donc de connaître des niveaux plus élevés de tension artérielle", a déclaré le Dr Bentham.
Au Royaume-Uni, nous connaissons actuellement un rationnement des fruits et légumes - et bien que cela se produise occasionnellement dans ce pays, l'approvisionnement limité en fruits et légumes en raison d'un manque de logistique est un problème permanent dans de nombreuses régions du monde.
Nos résultats soulignent le besoin urgent de politiques nationales et internationales visant à accroître la productivité des fruits et légumes, afin de garantir un approvisionnement durable en fruits et légumes, en particulier dans les pays à faible revenu.
Ces mesures, associées à des programmes de santé publique visant à atteindre le niveau recommandé de consommation de fruits et légumes, sont essentielles pour réduire le fardeau des maladies non transmissibles aux niveaux national et mondial.
Les dernières recherches du Dr Bentham sur les limites de l'approvisionnement alimentaire font écho aux résultats d'une étude antérieure qui caractérisait l'évolution de l'approvisionnement alimentaire - dans le but d'informer les politiques alimentaires qui garantiraient la sécurité alimentaire nationale, favoriseraient l'accès à des régimes alimentaires sains et amélioreraient la durabilité de l'environnement.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
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