Pesticides dans les aliments : dernières données publiées
Il donne un aperçu des niveaux de résidus trouvés dans une sélection de produits de consommation courante.
Au total, 87 863 échantillons de denrées alimentaires ont été prélevés dans l'Union européenne en 2021. L'analyse des résultats montre que 96,1 % des échantillons ne dépassent pas les niveaux légalement autorisés. Pour le sous-ensemble de 13 845 échantillons analysés dans le cadre du programme de contrôle coordonné par l'UE (EU MACP), 97,9 % se situaient dans les limites légales.
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Le MACP de l'UE analyse des échantillons prélevés au hasard sur 12 produits alimentaires. En 2021, il s'agissait d'aubergines, de bananes, de brocolis, de champignons cultivés, de pamplemousses, de melons, de poivrons doux, de raisins de table, d'huile d'olive vierge, de blé, de graisse bovine et d'œufs de poule.
Parmi les échantillons analysés dans le cadre du programme coordonné :
- 58,1 % (8 043 échantillons) ne contenaient pas de niveaux quantifiables de résidus.
- 39,8 % (5 507 échantillons) contenaient un ou plusieurs résidus à des concentrations inférieures ou égales aux niveaux autorisés (connus sous le nom de limites maximales de résidus ou LMR).
- 2,1 % (295) contenaient des résidus en concentrations supérieures aux niveaux autorisés.
La même sélection de produits est échantillonnée tous les trois ans, ce qui permet d'identifier des tendances à la hausse ou à la baisse.
Le taux global de résidus de pesticides dépassant la LMR est passé de 1,4 % en 2018 à 2,1 % en 2021. Si l'on exclut les pamplemousses, le taux moyen de dépassement de la LMR était de 1,4 % en 2021, soit le même qu'en 2018. En 2021, les États membres ont attiré l'attention sur la présence accrue de résidus de pesticides dans les pamplemousses importés de l'extérieur de l'UE et, la même année, la Commission européenne a renforcé les contrôles aux frontières.
Les résultats détaillés des programmes de contrôle sont disponibles sur le site web de l'EFSA sous forme de tableaux et de graphiques, ce qui rend les données plus accessibles aux non-spécialistes.
Outre les données harmonisées et comparables collectées dans le cadre du programme coordonné de l'UE (MACP), le rapport annuel de l'EFSA comprend également des données collectées dans le cadre des activités de contrôle nationales menées par les États membres de l'UE*, la Norvège et l'Islande.
Les résultats des programmes de contrôle constituent une source d'information précieuse pour estimer l'exposition alimentaire des consommateurs de l'UE aux résidus de pesticides.
L'EFSA a procédé à une évaluation du risque alimentaire dans le cadre de son analyse des résultats. Cette année, une évaluation probabiliste pilote sur un sous-ensemble de substances a également été introduite pour la première fois.
Le rapport suggère qu'il est peu probable que les denrées alimentaires analysées en 2021 posent un problème pour la santé des consommateurs. Néanmoins, le rapport contient un certain nombre de recommandations visant à accroître l'efficacité des systèmes européens de contrôle des résidus de pesticides.
* Conformément à l'article 5, paragraphe 4, et à la section 24 de l'annexe 2 du protocole sur l'Irlande/l'Irlande du Nord, qui fait partie intégrante de l'accord sur le retrait du Royaume-Uni de Grande-Bretagne et d'Irlande du Nord de l'Union européenne et de la Communauté européenne de l'énergie atomique, les exigences de l'UE en matière d'échantillonnage des données sont également applicables à l'Irlande du Nord et, aux fins du présent rapport, les références aux États membres s'entendent comme incluant le Royaume-Uni en ce qui concerne l'Irlande du Nord.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
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