La qualité de la bière a un nom

2,2 millions d'euros de financement européen pour la myoglobine dans les alternatives végétaliennes au saumon

Mintel annonce les tendances mondiales en matière d'alimentation et de boissons pour 2025

Un tournant dans le développement des emballages - avec le hub d'applications IA pour les emballages en plastique

Style poulet ou snack salami ? L'essentiel est d'être délicieux et végétalien !

Billie Green présente de nouvelles variétés de charcuterie et des snacks consistants

Solein® en tête de la liste des alternatives de la NASA pour les systèmes alimentaires dans l'espace

Collection spéciale 2024 de DIAGEO

SPIRITED XChange 2.0 présente 8 single malts exceptionnels

Nouveau de Ritter Sport : Édition limitée Pistache

chiffre d'affaires en baisse de 1,4 % : l'industrie agroalimentaire lutte contre un nouveau recul

Baisse de la demande en Allemagne et à l'étranger, les investissements marquent le pas

Comment les boissons en sachet nuisent à notre corps

Avent, Avent, des cadeaux équitables avec GEPA

Ce qui réchauffe le cœur : des idées bien-être pour la période de Noël

1,3 million de pizzas à l'énergie solaire

Gustavo Gusto produit avec l'installation photovoltaïque d'E.ON

Plus de 2 millions d'emplois

Les brasseries européennes renforcent l'économie de l'UE

Repas au tofu

Le Vegan Food Group lance Tofuwerk

Foreverland obtient 3,4 millions d'euros pour la révolution du chocolat durable

Un produit à base de caroube réduit de 80 % les émissions de CO2 et s'étend à toute l'Europe

Il est illusoire de penser que les habitudes alimentaires vont changer radicalement à cause des recommandations

Délicieux et à base de plantes : le nouveau gomme à mâcher EXTRA à base de plantes

Pour le lancement du nouveau chewing-gum EXTRA® à base de plantes, Mars Wrigley collabore avec l'organisation environnementale The Nature Conservancy (TNC) afin de soutenir son travail de conservation dans la forêt tropicale mexicaine.

Victoire contre les géants du fast-food

La Deutsche Umwelthilfe contraint McDonald's à proposer des produits réutilisables conformément à ses obligations

Berentzen augmente l'EBIT de 52 % au cours des 9 premiers mois de 2024

Chiffre d'affaires du groupe stable, prévisions annuelles confirmées

Allemagne : la récolte de vin 2024 devrait être inférieure de 4,9 % à celle de l'année précédente

Probablement 3 % de moins de Riesling blanc et 14 % de moins de Blauer Spätburgunder que l'année précédente

La pyramide alimentaire est influencée par la politique, l'économie et la société

La valeur de la catégorie des boissons sans alcool et à faible teneur en alcool dépassera 11 milliards de dollars en 2022.

La consommation de produits sans alcool ou à faible teneur en alcool augmentera d'un tiers d'ici 2026, grâce à la croissance des produits sans alcool.

L'épeautre : aussi bon que sa réputation ?

Cette céréale est considérée comme particulièrement saine et digeste, mais les personnes atteintes de la maladie cœliaque doivent éviter les produits d'épeautre contenant du gluten

L'empire milliardaire Red Bull : de nouveaux bonds du chiffre d'affaires en vue

Perdre du poids grâce à la bière

6 conseils pour y arriver

La bonne combinaison : Tirer le meilleur parti des smoothies aux fruits

Les chercheurs ont constaté que l'ajout d'une banane diminuait la teneur en flavanols des smoothies

Les enfants, les femmes enceintes et les mères qui allaitent doivent éviter les noix du Brésil

Les noix du Brésil peuvent contenir des quantités anormalement élevées de radium radioactif

De petites quantités de réglisse augmentent la tension artérielle

Ce que les consommateurs veulent dans le café

Grâce à l'"électro-agriculture", les plantes peuvent produire de la nourriture dans l'obscurité et avec 94 % de terres en moins, selon des bio-ingénieurs

Pourquoi l'huile de lin stockée a-t-elle un goût amer ?

Ce que vous pouvez faire

10 choses que vous ne saviez pas sur le café

Blé, engrain, amidonnier, épeautre :

De grandes différences dans la composition des protéines

Le magnétisme sans métal : une étape importante pour la science des matériaux

"C'est fondamentalement nouveau

L'accumulation de fer dans le cerveau est liée à un risque accru de troubles du mouvement

L'hémochromatose héréditaire est causée par une mutation génétique et peut entraîner des maladies du foie et du cœur ; de nouvelles découvertes suggèrent qu'elle constitue également un facteur de risque pour des maladies comme la maladie de Parkinson.

Cellules solaires à base d'algues

Les diatomées fossiles pourraient servir à l'avenir à produire du silicium

Microbe de l'année 2023 : Bacillus subtilis - pour la santé et la technologie

Le Bacillus subtilis est déjà indispensable dans de nombreuses industries, et de nombreuses autres innovations sont attendues.

Une percée britannique dans le domaine des bioplastiques récompensée par un prix de l'industrie plastique américaine

"2024 est notre année : nous avons développé trois produits, obtenu le soutien d'investisseurs, recruté de nouveaux talents et lancé avec succès notre première application commerciale"

Les antibiotiques font des ravages sur les performances sportives

L'élimination des bactéries intestinales affaiblit la volonté et la capacité à faire de l'exercice.

Production numérisée et durable de cellules de batterie

Premier système d'enroulement de cellules de batteries de ce type

Comment la graisse s'empare des ganglions lymphatiques avec l'âge

Des chercheurs résolvent un problème majeur concernant les batteries sodium-ion pour les véhicules électriques et le stockage de l'énergie en réseau

Les batteries sodium-ion pourraient atténuer les problèmes liés à la chaîne d'approvisionnement des batteries lithium-ion

Le peroxyde d'hydrogène comme cible dans la lutte contre le cancer ?

Les cellules cancéreuses du pancréas contiennent des niveaux élevés de peroxyde d'hydrogène.

La batterie la plus solide du monde ouvre la voie à des véhicules légers et économes en énergie

La batterie pourrait rendre le téléphone portable aussi fin qu'une carte de crédit ou augmenter l'autonomie d'une voiture électrique de 70 % en une seule charge

Spécialistes de la survie sur le mont Everest

L'homme laisse derrière lui une "signature gelée" de microbes résistants

Une start-up veut révolutionner la technologie de captage et de conversion du CO₂

Aerleum lève 6 millions de dollars lors d'un premier tour de table

La nouvelle organisation de Bayer vise à améliorer durablement les performances de l'entreprise

Le nouveau modèle opérationnel vise à réduire les hiérarchies, à éliminer la bureaucratie et à accélérer les processus décisionnels

L'ancien devient nouveau - comment de nouveaux produits chimiques sont fabriqués à partir d'huile de friture usagée

Réaction sélective en un seul point

L'amour est dans l'air : L'excitation sexuelle peut être déterminée à partir de la respiration.

Contribution à l'évaluation des difficultés sexuelles

Evonik aligne deux lignes d'activité sur sa nouvelle stratégie de croissance

Les activités en dehors des domaines essentiels doivent être vendues ou abandonnées

Nouvelles connaissances sur la génétique de la pieuvre commune : décodage du génome au niveau des chromosomes

Une étape scientifique importante permet de mieux comprendre l'évolution et la biologie d'Octopus vulgaris

BASF présente sa nouvelle stratégie d'entreprise

BASF donne une nouvelle orientation au pilotage du portefeuille, à l'allocation du capital et à la culture de la performance

Le QI ne reste pas le même tout au long de la vie

Une méta-étude montre qu'une fois le quotient intellectuel mesuré, il n'est plus forcément significatif par la suite