Les prix élevés freinent la consommation de poisson
La nette augmentation des prix freine l'appétit des consommateurs allemands pour le poisson et les fruits de mer. Certes, ils ont dépensé 3,7 milliards d'euros dans le commerce alimentaire de détail au cours des neuf premiers mois, soit une augmentation de 4,3 pour cent, comme l'a indiqué le centre d'information sur le poisson (FIZ) mercredi à Hambourg. Mais la quantité achetée a diminué de 5,5 pour cent par rapport à l'année précédente.
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Selon les données, 12,13 euros ont été dépensés en moyenne pour un kilo de produit de la pêche entre janvier et septembre, soit 10,3 pour cent de plus que l'année précédente. Selon la FIZ, la réduction des quantités achetées se retrouve dans tous les groupes de produits. Les achats de conserves de poisson (moins 9,1 %), de poisson fumé (moins 8,8 %) et de poisson frais (moins 7,1 %) ont été nettement réduits.
L'été dernier, lors de la présentation des chiffres semestriels, la FIZ avait laissé peu d'espoir quant à une baisse des prix. Les coûts logistiques internationaux n'augmentaient certes plus aussi fortement, mais les frais de personnel grimpaient en raison du manque de personnel qualifié, disait-on. A cela s'ajoute le fait que la plupart des poissons sont négociés en dollars et que la faiblesse de l'euro a représenté à elle seule 25 pour cent des augmentations de prix en 2022. L'organisation de marketing du secteur allemand de la pêche ne s'est pas exprimée sur les différentes espèces de poissons.
Entre-temps, l'organisation environnementale WWF a critiqué le fait que la pêche au crabe sur les côtes allemandes, néerlandaises et danoises de la mer du Nord ait à nouveau reçu le label MSC, censé certifier une pêche durable. "Cela suscite des critiques de la part du WWF, car la pêche au crabe, dans son ampleur actuelle, n'est pas compatible avec la protection des parcs nationaux de la mer des Wadden et elle génère trop de prises accidentelles de jeunes poissons et d'invertébrés". Le fait que le MSC ne soit pas plus exigeant pour ses certifications lorsqu'une pêche a lieu dans des aires marines protégées pèse sur sa crédibilité. "Bien sûr, la pêche au crabe fait partie de la mer du Nord, mais elle peut et doit être pratiquée de manière plus respectueuse de l'environnement et pas partout", a déclaré Hans-Ulrich Rösner, expert de la mer des Wadden au WWF./kf/DP/men (dpa)
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Allemand peut être trouvé ici.
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