Le groupe Tönnies lance la première "plateforme climatique pour la viande" à l'échelle nationale
100 invités au Forum de l'avenir de l'agriculture
En présence d'un millier de partenaires agricoles et d'invités de haut rang issus de la politique fédérale, régionale et communale, le groupe d'entreprises Tönnies a mis en service mercredi la première "plateforme climatique viande". Avec cette plateforme, le producteur alimentaire de Rheda-Wiedenbrück veut renforcer la production régionale dans les exploitations agricoles familiales et, en même temps, rendre transparente la performance climatique des producteurs locaux. La présentation du nouvel outil s'est déroulée dans le cadre du "Forum de l'avenir de l'agriculture" au A2-Forum de Rheda-Wiedenbrück.
Le groupe Tönnies lance la première "plateforme climatique pour la viande" à l'échelle nationale
Tönnies Gruppe
Une semaine avant le début de la 28ème conférence mondiale des Nations Unies sur le climat à Dubaï, le lancement de la plateforme climatique du groupe Tönnies doit permettre de rendre transparentes les prestations compréhensibles de l'agriculture locale en matière de protection du climat. Alors que dans le Golfe Persique, sous l'égide des Nations Unies, un bilan intermédiaire des mises en œuvre de l'Accord de Paris de 2015 sur la protection du climat sera dressé jusqu'à présent, les agriculteurs locaux pourront être fiers de leurs acquis en matière de protection du climat. "Depuis 1990, l'agriculture allemande a économisé plus de 20 pour cent d'émissions de gaz à effet de serre tout en augmentant la quantité de production", a souligné le Dr Wilhelm Jaeger, directeur du service agriculture chez Tönnies, lors du "Forum de l'avenir de l'agriculture". Mais cela ne doit être qu'une étape. "L'agriculture et l'industrie de la viande veulent faire avancer ensemble la protection du climat", a-t-il souligné. La production alimentaire allemande est étroitement liée à l'élevage durable des animaux de rente, a déclaré Jaeger. "Pour cela, il est essentiel de connaître l'impact sur le climat tout au long de la chaîne de création de valeur et de mettre en évidence les potentiels d'amélioration".
C'est précisément là que la plateforme climatique intervient : Les agriculteurs et agricultrices peuvent dès à présent s'inscrire sur la plateforme en ligne (www.klimaplattform-fleisch.de) et y saisir les données de leur exploitation telles que la taille, les composants fourragers, la consommation d'électricité et autres. "Tous nos producteurs qui utilisent la plateforme reçoivent rapidement, après la saisie des données, un aperçu des résultats préparé individuellement et peuvent comparer les valeurs avec d'autres exploitations", ajoute Franziska Elmerhaus, chef de projet au sein du service agriculture de Tönnies. "Sur la base des résultats et des possibilités de comparaison, il est possible d'identifier les leviers permettant de réduire encore davantage l'empreinte carbone de l'exploitation". La pierre a donc été posée. Avec la plateforme climatique, Tönnies vise une solution sectorielle uniforme et veut entraîner tous les acteurs du marché dans son sillage.
"Des prix suffisants pour le producteur et des prix abordables pour le consommateur".
"Nous travaillons avec environ 11.000 exploitations agricoles. Notre objectif, ainsi que celui du commerce et de la politique, doit être de renforcer l'approvisionnement local en denrées alimentaires de qualité et sûres", a expliqué Clemens Tönnies, associé gérant du groupe Tönnies, lors du forum du futur. "Il est tout sauf durable de couvrir les besoins par des importations en provenance de pays qui sont nettement en dessous de nos standards, notamment en matière d'élevage", a souligné Maximilian Tönnies. "Nous compensons le désavantage d'efficacité dont souffrent souvent les agriculteurs allemands par rapport à la concurrence mondiale par notre efficacité dans le traitement et l'utilisation complète de toutes les parties d'un animal. Nous obtenons ainsi un prix raisonnable pour le producteur et en même temps des prix abordables pour les consommateurs - avec des produits régionaux", a-t-il déclaré. "Au final, il faut des prix suffisants pour les producteurs et en même temps des prix abordables pour les consommateurs", a encore expliqué Clemens Tönnies.
Le forum de l'avenir de l'entreprise familiale de Rheda-Wiedenbrück était entièrement placé sous le signe du renforcement de l'agriculture locale. "Jour après jour, les agriculteurs et les nombreuses entreprises en amont et en aval du secteur agroalimentaire de notre pays veillent à ce que les rayons des supermarchés soient remplis de produits alimentaires frais et de qualité provenant de nos régions", a déclaré la ministre de l'Agriculture de la Rhénanie-du-Nord-Westphalie Silke Gorißen en s'adressant aux participants du forum de l'avenir. "Nous aurons également besoin à l'avenir de ce secteur agroalimentaire fort et ancré dans les régions pour la Rhénanie-du-Nord-Westphalie. Notre objectif est donc de renforcer les chaînes de valeur régionales", a-t-elle promis aux agricultrices et agriculteurs. Mais pour cela, il faut aussi que l'État fédéral s'engage clairement en faveur d'un élevage d'animaux de rente durable.
"La viande est bien meilleure que sa réputation et reste importante pour l'alimentation humaine".
Hinrich Snell, chef de l'unité Transformation de l'élevage agricole au ministère fédéral de l'Alimentation et de l'Agriculture (BMEL), a qualifié dans son exposé la transformation de l'élevage d'animaux de rente de "l'un des projets centraux du BMEL au cours de cette période électorale". Pour cela, différents éléments indépendants les uns des autres sont nécessaires. "Outre l'étiquetage de l'élevage, cela concerne des modifications du droit de la construction, la suppression d'obstacles dans la protection contre les nuisances et la mise en place d'un programme fédéral pour la transformation des étables, afin de promouvoir les coûts d'investissement pour des étables plus respectueuses des animaux et les frais courants pour un meilleur élevage", a déclaré le haut fonctionnaire berlinois.
Le professeur Peer Ederer a mis le doigt sur l'un des problèmes clés de l'agriculture allemande et de la production de viande : "Tout ce qui est souvent dit n'est pas forcément vrai", a déclaré le directeur de GOALSciences. L'Observatoire de l'élevage d'animaux de rente s'occupe scientifiquement de l'ensemble des thèmes. Sa conclusion : "La viande est bien meilleure que sa réputation et reste importante pour l'alimentation humaine", a souligné le professeur Dr Ederer. Il a appelé les agriculteurs à sortir eux-mêmes et à chercher le dialogue. "Pour cela, il faut aiguiser sa propre argumentation et faire avancer les innovations nécessaires de manière sérieuse et crédible". La plateforme climatique nouvellement créée est un instrument important à cet effet.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Allemand peut être trouvé ici.
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