Ventes de bière en 2023 en baisse de 4,5 % par rapport à l'année précédente
Les ventes de bière continuent de baisser à long terme : en 2023, les brasseries et les entrepôts de bière auront vendu 11,5 % de bière en moins qu'en 2013
En 2023, les ventes de bière ont baissé de 4,5 %, soit 394,2 millions de litres, par rapport à l'année précédente. Selon l'Office fédéral des statistiques (Destatis), les brasseries et entrepôts de bière établis en Allemagne ont vendu au total environ 8,4 milliards de litres de bière. Après une légère augmentation de 2,7 % en 2022, la tendance à long terme à la baisse des ventes s'est donc poursuivie. Ces chiffres ne tiennent pas compte des bières sans alcool et des boissons maltées, ni de la bière importée de pays hors de l'Union européenne (UE).
Ventes de bière avec de nettes variations saisonnières
En 2023, les chiffres mensuels des ventes de bière continuent de présenter un schéma saisonnier frappant. Alors que les ventes de bière ont augmenté de manière significative au printemps et en été, elles ont diminué en automne et en hiver. On constate en outre une tendance à long terme : les ventes annuelles de bière diminuent continuellement en Allemagne. En 2023, elles étaient ainsi inférieures de 11,5 % à celles de 2013 (9,5 milliards de litres) et de 25,3 % à celles de 1993 (11,2 milliards de litres).
Les ventes intérieures baissent de 4,2 %, les exportations de 5,9 %.
En 2023, 82,8 % des ventes de bière étaient destinées à la consommation intérieure et étaient taxées. Les ventes intérieures ont diminué de 4,2 % par rapport à 2022, pour atteindre 6,9 milliards de litres. 17,1 %, soit 1,4 milliard de litres de bière, ont été exportés hors taxes, soit 5,9 % de moins qu'en 2022, dont 784,0 millions de litres (-2,6 %) vers des pays de l'UE et 646,7 millions de litres (-9,6 %) vers des pays hors UE. Les brasseries ont distribué gratuitement 11,3 millions de litres (+1,2 %) à leurs employés sous forme de boisson à domicile.
Évolution à la baisse également pour les mélanges de bière en 2023
En ce qui concerne les mélanges de bière - bière mélangée à de la limonade, du coca, des jus de fruits et d'autres additifs sans alcool - on a également enregistré un recul des ventes en 2023. Les ventes de mélanges de bière ont diminué de 9,2% par rapport à 2022. Avec 403,0 millions de litres, elles représentaient 4,8 % des ventes totales de bière.
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