Les abattoirs de Vion impressionnent les visiteurs politiques de Stuttgart et de Munich
Lorsqu'il est question de bien-être animal, de sécurité alimentaire, d'empreinte climatique ou d'approvisionnement régional en viande en Bavière ou dans le Bade-Wurtemberg, les responsables politiques des deux États fédéraux allemands se tournent souvent vers les sites de Vion.
Ce sont précisément ces questions - le bien-être des animaux, la durabilité et la régionalité - qui deviennent de plus en plus importantes pour les consommateurs lorsqu'il s'agit de viande. C'est pourquoi elles ont été au cœur de la visite des membres des parlements du Bade-Wurtemberg et de la Bavière dans trois fermes Vion à Crailsheim, Waldkraiburg et Landshut.
Au cours des échanges avec les responsables de Vion sur place, Paul Knoblach, porte-parole du groupe parlementaire des Verts en Bavière pour le bien-être des animaux, a été impressionné par la surveillance vidéo des zones d'animaux vivants de l'abattoir de Waldkraiburg, contrôlée par l'IA et conforme à la protection des données.
Améliorer le bien-être des animaux
En 2017, Vion avait déjà largement devancé les exigences légales en mettant en place une surveillance par caméra dans toutes ses exploitations allemandes. Désormais, l'entreprise utilise même l'intelligence artificielle (IA) pour analyser les vastes quantités de données d'images provenant de ces caméras, en se concentrant sur les interactions entre les personnes, les animaux et les objets, afin de s'assurer que les propres normes en matière de bien-être animal sont respectées. Paul Knoblach, membre du Parlement et agriculteur biologique depuis des décennies : "Les caméras assistées par l'IA fonctionnent tout simplement plus rapidement et de manière plus fiable que notre œil humain. Avec cette application de haute technologie pour le traitement respectueux des animaux, Vion, en tant que plus grand exploitant d'abattoir de notre région, montre comment les efforts des agriculteurs responsables pour améliorer le bien-être et la santé des animaux se poursuivent de manière transparente dans la production de viande."
Une réussite économique responsable
Au début du mois, Martina Braun, Jutta Niemann et Catherine Kern ont visité l'abattoir de bovins et de porcs de Crailsheim pour découvrir les normes de Vion en matière de sécurité alimentaire, de durabilité, de bien-être animal et de technologie. Les parlementaires verts du Bade-Wurtemberg ont également discuté de l'importance du site pour l'économie régionale, en soulignant son rôle en tant que fournisseur local de viande et de produits à base de viande et en tant qu'employeur et centre de formation employant plus de 700 personnes. Martina Braun, porte-parole du groupe parlementaire de Stuttgart pour la protection des animaux, a déclaré : "Vion à Crailsheim montre qu'il est possible de combiner la réussite économique avec la responsabilité sociale et la sensibilisation à l'environnement, comme l'attend la société".
Autosuffisance avec des produits régionaux
En début de semaine, Mia Goller, porte-parole des Verts pour l'agriculture et la sylviculture au parlement de l'État de Bavière, a souligné la nécessité de conditions-cadres politiques appropriées, compte tenu notamment des défis auxquels l'agriculture est actuellement confrontée. Lors de sa visite à l'abattoir de porcs Vion à Landshut, elle a souligné l'importance de l'avenir des programmes d'élevage supérieur. Elle a fait remarquer que "l'agriculture est parfois broyée entre les partis politiques" et que l'avenir et la sécurité des investissements des agriculteurs nécessitent des déclarations claires de la part des responsables politiques. Mme Goller a souligné la nécessité d'un dialogue entre les partis pour développer et promouvoir une vision commune. Un élément essentiel de cette vision, a-t-elle déclaré, est l'autosuffisance en produits régionaux afin de protéger les marchés nationaux contre le risque de dépendance à l'égard des importations de viande.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
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