Linda Meißner, étudiante à Bremerhaven, fait pousser des cellules de poisson en laboratoire
Ces dernières années, l'importance de la recherche sur les cellules et les tissus a fortement augmenté, et pas seulement en médecine. L'industrie alimentaire fait également des recherches dans ce domaine afin de pouvoir couvrir à l'avenir les besoins croissants en denrées alimentaires à l'aide de "viande de laboratoire". Inspirée par le projet de recherche "SerAZel", l'étudiante Linda Meißner de Bremerhaven s'attaque à un domaine particulièrement difficile dans le cadre de son projet d'études en biotechnologie des ressources marines. Dans le laboratoire de cellules animales, elle travaille à la culture de cellules musculaires immortelles de poissons. Si elle réussit, ses résultats pourraient servir de base à un nouveau projet de recherche.
L'étudiante Linda Meißner dans le laboratoire
Hochschule Bremerhaven
Elle est soutenue dans son travail non seulement par son professeur, le Dr Felicitas Berger, mais aussi par l'Institut Alfred Wegener.
Depuis plus de deux ans, Linda Meißner travaille en parallèle de ses études comme étudiante assistante au laboratoire de cellules animales, où elle assiste le professeur Felicitas Berger, responsable du laboratoire, dans ses expériences avec des cultures de cellules. Il s'agit en général de cellules de mammifères qui peuvent être commandées sous forme de lignées cellulaires, c'est-à-dire de cellules immortelles ou immortelles. Pour ses études de projet, l'étudiante voulait toutefois essayer quelque chose de nouveau : "Le déclencheur de mon projet a été le projet de recherche 'SerAZel', qui veut développer des sérums à base d'algues pour la recherche cellulaire, afin de pouvoir renoncer à l'avenir au sérum de veau fœtal, qui pose problème sur le plan éthique. La possibilité de tester ces sérums également sur des cellules musculaires de poisson m'a semblé être une combinaison parfaite de mes intérêts. Je trouvais particulièrement excitante la perspective d'utiliser la culture cellulaire en combinaison avec les ressources marines, ce qui est d'ailleurs l'orientation de mon cursus". Là, il y avait toutefois un problème. Contrairement aux lignées cellulaires de mammifères, les lignées cellulaires de poissons musculaires ne sont pas faciles à obtenir. "Dans d'autres pays, des entreprises les produisent déjà, mais uniquement pour leur propre usage et non pour la recherche. Actuellement, il n'existe qu'une seule entreprise aux États-Unis auprès de laquelle il est possible de commander des cellules musculaires de poisson. Mais l'importation est très difficile", explique le professeur Felicitas Berger.
Comme ils n'ont pas eu de succès avec les lignées de cellules de poisson qu'ils ont achetées, Linda Meißner aimerait en établir une elle-même. Mais ce n'est pas facile. "Le plus gros problème, ce sont les contaminations qui se produisent lors de l'isolement des cellules et qui sont emportées dans la culture", explique Linda Meißner. "Je travaille dans des conditions très stériles et la solution nutritive contient aussi toujours un antibiotique. Malgré cela, mes trois premières tentatives n'ont pas fonctionné et les cellules isolées ont été victimes de la contamination. La contamination devait venir de la peau du poisson". Ce n'est que la quatrième fois que la culture contenait également des cellules non contaminées. Celles-ci peuvent maintenant continuer à se multiplier et seront ensuite caractérisées. "Nous devons déterminer s'il s'agit vraiment de cellules musculaires. Nous ne pouvons malheureusement pas continuer à travailler avec d'autres cellules, par exemple des cellules de tissu conjonctif, car il n'est pas possible de produire de la viande à partir d'elles", explique le professeur Berger. Linda Meißner reçoit le matériel nécessaire à ses expériences de l'institut Alfred Wegener.
L'étudiante explique qu'il y a deux étapes importantes dans le travail avec la culture de cellules primaires. La première est l'isolation des cellules souches. "Les cellules musculaires différenciées elles-mêmes ne sont pas capables de se diviser. C'est pourquoi nous devons obtenir des cellules souches. Celles-ci se divisent, de sorte qu'il en résulte du matériel pour la structure typique de la chair", explique le professeur Berger. Son étudiante doit donc d'abord déterminer de quel environnement ces cellules souches ont besoin. "La composition du milieu de culture diffère d'un organisme à l'autre. J'en teste plusieurs et je vérifie si les cellules ont besoin de CO2 et, si oui, de quelle teneur et de quelle température". Les publications scientifiques donnent ici une orientation sur la composition qui a bien fonctionné dans le passé.
La deuxième étape que l'étudiante souhaite atteindre est de rendre les cellules immortelles. Alors que les cellules normales se divisent au maximum cinquante fois avant leur mort, il n'y a pas de limite maximale pour les cellules immortelles. Elle obtiendrait ainsi une lignée cellulaire avec laquelle elle pourrait continuer à travailler dans le cadre de futurs projets de recherche. Elle ne peut toutefois pas vraiment influencer cette étape. "Cela se produit de manière purement aléatoire par mutation et ne peut pas être dirigé. Il y a presque toujours des cellules qui se divisent plus rapidement que d'autres. Elles sont sélectionnées et cultivées. Un jour, dans le meilleur des cas, on obtient des cellules qui ne meurent plus du tout", explique l'étudiante.
Il faudra encore attendre quelques mois avant de pouvoir dire si ses cultures contiennent des cellules immortelles. Linda Meißner s'occupera de ses cultures cellulaires probablement tout l'été. L'étudiante se réjouit d'avoir la possibilité de s'occuper de ce thème innovant pendant ses études de projet : "J'ai tellement appris en tant qu'assistante étudiante de Mme Berger et je voulais approfondir et élargir mes connaissances avec mon projet au lieu de repartir de zéro. Et j'aime l'idée qu'une lignée de cellules de poisson fonctionnant avec des sérums à base d'algues pourrait éventuellement produire de la chair de poisson cultivée sans fièvre aphteuse. Cela réduirait la pression sur les océans et l'aquaculture".
Le programme de licence en sept semestres en biotechnologie des ressources marines reconnaît le potentiel contenu dans la mer pour la découverte de nouvelles substances actives, le développement de solutions durables pour l'alimentation de l'humanité et bien plus encore. Sur la base des connaissances de base en biologie marine acquises, des domaines de la bioanalyse sont combinés avec le génie des bioprocédés afin de créer de nouvelles idées innovantes. "La mer sert ici de modèle pour atteindre ces objectifs sans lui nuire et sans la priver de ses ressources", quelque chose qui tient beaucoup à cœur à l'étudiante du 6e semestre.
Le master en biotechnologie en trois semestres prépare aux activités dans les métiers de la biotechnologie dans la recherche et l'industrie. Les connaissances de base acquises au début du bachelor en biologie marine et cellulaire, en océanographie et écologie marine, en chimie et en bioanalyse sont complétées par des spécialisations dans des domaines tels que la technique de culture des cellules et des algues, la spectrométrie de masse, la bioanalyse environnementale, la microbiologie marine, la pêche durable et les services écosystémiques.
La phase de candidature pour le semestre d'hiver 2024/25 est actuellement en cours à l'université de Bremerhaven. Les personnes intéressées peuvent postuler jusqu'au 15 août pour les cursus sans admission - dont la biotechnologie des ressources marines et la biotechnologie - via le portail de candidature de l'université ecampus.hs-bremerhaven.de. Pour les filières de bachelor à admission limitée Production numérique de médias, Physician Assistant et Travail social, les candidatures sont possibles uniquement via le portail www.hochschulstart.de jusqu'au 15 juillet.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Allemand peut être trouvé ici.
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