L'EFSA lance un nouvel outil en ligne pour calculer l'exposition alimentaire aux enzymes alimentaires

Plus que des insectes

Des sources de protéines alternatives complètent l'alimentation humaine et animale traditionnelle

Évaluation des risques : un ingrédient essentiel pour une meilleure sécurité alimentaire

Le BfR organise un symposium international au Costa Rica

Michter's Première publication du bourbon de 20 ans d'âge depuis deux ans

La science derrière les glaces en bouchées Magnum Bon Bon

des prototypes imprimés en 3D ont permis de créer la taille optimale de Bon Bon pour l'emballage et le transport

Nouveau calendrier Lavazza

LET'S BLEND - 130 ANS EN AVANT

L'histoire du succès de Lav'a Belle

Un jeune couple de fondateurs conquiert la scène de l'apéritif avec sa liqueur violette

La plupart des consommateurs interrogés déclarent avoir remarqué la contraction des prix

Les consommateurs sont moins nombreux à vérifier des indicateurs clés tels que le prix unitaire et le poids par rapport au coût total

Les épinards réchauffés sont-ils toxiques ?

Nordzucker Plant Based Ingredients

Premier coup de pelle solennel avec la ministre Staudte à Groß Munzel

KitKat devient la barre chocolatée officielle de la Formula1®

Manger du poisson, c'est protéger le climat

La consommation durable de poisson soulage le climat et protège les mers

Élargir les choix des consommateurs : la restauration et le commerce de détail fusionnent alors que les frontières s'estompent dans un marché en pleine mutation

Les consommateurs européens ont dépensé 888 milliards d'euros en aliments et boissons au cours de l'année écoulée

Bouteilles PET : l'Allemagne en 2023 avec 98% de recyclage et plus de R-PET que jamais auparavant

La consommation de matériaux baisse de 8,5 %, la part du R-PET augmente malgré des prix élevés

Arla ouvre un bureau modernisé sur son site de Düsseldorf

Les membres Prime peuvent dès aujourd'hui acheter des produits alimentaires de Knuspr sur Amazon.fr

L'agence de marketing tma pure lance sa propre marque alimentaire PURE & GREAT

Boissons énergisantes - un danger sous-estimé

Introduction du café soluble Nescafé qui peut être utilisé pour les boissons chaudes et froides

Nescafé Fusion permet aux prestataires de services de restauration d'offrir des expériences de café personnalisées

Étude : les prix élevés des denrées alimentaires pèsent sur la majorité des Allemands

Près d'une personne sur trois a moins d'argent par mois qu'il y a un an

L'épeautre : aussi bon que sa réputation ?

Cette céréale est considérée comme particulièrement saine et digeste, mais les personnes atteintes de la maladie cœliaque doivent éviter les produits d'épeautre contenant du gluten

La bonne combinaison : Tirer le meilleur parti des smoothies aux fruits

Les chercheurs ont constaté que l'ajout d'une banane diminuait la teneur en flavanols des smoothies

L'empire milliardaire Red Bull : de nouveaux bonds du chiffre d'affaires en vue

Perdre du poids grâce à la bière

6 conseils pour y arriver

Grâce à l'"électro-agriculture", les plantes peuvent produire de la nourriture dans l'obscurité et avec 94 % de terres en moins, selon des bio-ingénieurs

Les enfants, les femmes enceintes et les mères qui allaitent doivent éviter les noix du Brésil

Les noix du Brésil peuvent contenir des quantités anormalement élevées de radium radioactif

Ce que les consommateurs veulent dans le café

De petites quantités de réglisse augmentent la tension artérielle

10 choses que vous ne saviez pas sur le café

Pourquoi l'huile de lin stockée a-t-elle un goût amer ?

Ce que vous pouvez faire

Des scientifiques trouvent dans la levure de bière une voie potentielle pour vaincre le cancer

La consommation de café est liée à une réduction du risque de lésions rénales aiguës

"Il a été postulé que la caféine inhibe la production de molécules qui provoquent des déséquilibres chimiques et l'utilisation de trop d'oxygène dans les reins".

L'ancien devient nouveau - comment de nouveaux produits chimiques sont fabriqués à partir d'huile de friture usagée

Réaction sélective en un seul point

L'accumulation de fer dans le cerveau est liée à un risque accru de troubles du mouvement

L'hémochromatose héréditaire est causée par une mutation génétique et peut entraîner des maladies du foie et du cœur ; de nouvelles découvertes suggèrent qu'elle constitue également un facteur de risque pour des maladies comme la maladie de Parkinson.

La start-up Mechanolution veut révolutionner l'industrie chimique

Dans cette interview, l'équipe fondatrice explique ce qui fait le succès de leur collaboration

Microbe de l'année 2023 : Bacillus subtilis - pour la santé et la technologie

Le Bacillus subtilis est déjà indispensable dans de nombreuses industries, et de nombreuses autres innovations sont attendues.

Évaluer le lien entre les produits chimiques et le déclin des populations d’insectes

En utilisant une bibliothèque de plus de 1000 produits agrochimiques, les scientifiques ont constaté des changements significatifs dans le comportement et la survie à long terme de différentes populations d’insectes

Comment la graisse s'empare des ganglions lymphatiques avec l'âge

La magie noire au service d'une chimie plus verte

Markus Antonietti reçoit le prix Arkema de l'Académie française des sciences

L'amour est dans l'air : L'excitation sexuelle peut être déterminée à partir de la respiration.

Contribution à l'évaluation des difficultés sexuelles

Le groupe CIECH changera de nom en juin pour devenir Qemetica

"Nous avons un plan ambitieux pour redéfinir l'industrie chimique en réponse aux défis posés par la vie quotidienne"

Le peroxyde d'hydrogène comme cible dans la lutte contre le cancer ?

Les cellules cancéreuses du pancréas contiennent des niveaux élevés de peroxyde d'hydrogène.

La puissance des fleurs : l'huile de lavande alimente les batteries du futur

Matériau unique créé pour résoudre un problème d'échec persistant

Les antibiotiques font des ravages sur les performances sportives

L'élimination des bactéries intestinales affaiblit la volonté et la capacité à faire de l'exercice.

L'intelligence artificielle GPT-4 montre des compétences en chimie

GPT-4 pourrait aider les chercheurs en chimie, mais ses limites révèlent la nécessité de l'améliorer

Le QI ne reste pas le même tout au long de la vie

Une méta-étude montre qu'une fois le quotient intellectuel mesuré, il n'est plus forcément significatif par la suite

Un "ChatGPT chimique" pour les nouveaux médicaments

L'IA apprend les liens chimiques

La nouvelle organisation de Bayer vise à améliorer durablement les performances de l'entreprise

Le nouveau modèle opérationnel vise à réduire les hiérarchies, à éliminer la bureaucratie et à accélérer les processus décisionnels

L'IA contre l'usure des matériaux

Spécialistes de la survie sur le mont Everest

L'homme laisse derrière lui une "signature gelée" de microbes résistants

L'injection d'hydrogène bi-carburant dans les moteurs diesel classiques, une option pour l'utilisation d'hydrogène vert dans le secteur maritime

La génomique pour la conservation de la biodiversité

Les analyses génomiques fournissent des informations importantes pour la gestion de la conservation.