L'EFSA lance un nouvel outil en ligne pour calculer l'exposition alimentaire aux enzymes alimentaires
L'EFSA a publié un nouvel outil web innovant conçu pour aider les opérateurs de l'industrie et les consommateurs à estimer l'exposition aux enzymes alimentaires par le biais de l'alimentation.
L'EFSA lance un nouvel outil en ligne pour calculer l'exposition alimentaire aux enzymes alimentaires
EFSA
Le Food Enzyme Intake Model (FEIM) webtool marque l'aboutissement d'un vaste effort initié en 2016, rassemblant des données sur l'utilisation des enzymes alimentaires dans divers processus de fabrication et des informations sur l'exposition de différents groupes de population aux enzymes alimentaires.
Lancé à l'occasion de la première réunion plénière du nouveau groupe scientifique de l'EFSA sur les enzymes alimentaires (FEZ), l'outil permettra aux utilisateurs d'obtenir des estimations d'apport pour des enzymes spécifiques par processus de fabrication et également de calculer l'exposition cumulée à partir de plusieurs processus de fabrication simultanément. Il aidera non seulement les fabricants d'enzymes alimentaires à compiler les données d'exposition pour les dossiers d'application, mais il permettra également aux consommateurs d'obtenir des informations sur leur exposition alimentaire aux enzymes alimentaires.
L'outil web FEIM est accessible gratuitement à tous par le biais de la plateforme R4EU après enregistrement.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
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