L'EFSA lance un nouvel outil en ligne pour calculer l'exposition alimentaire aux enzymes alimentaires

Un siècle d'entreprise familiale et de passion pour la pâtisserie

Il y a 100 ans, Hans Gries posait la première pierre du succès de l'entreprise familiale et de la marque Griesson

World Beer Awards : la meilleure bière blanche du monde vient de Weihenstephan

Krombacher célèbre le succès du Wacken Open Air 2024

Allemagne : production de viande en hausse au 1er semestre 2024

followfood accueille l'ancien chef de Rügenwalder Mühle Godo Röben dans son équipe

Vivre l'histoire de la bière

The Original Beer Experience !

Delivery Hero fusionne ses équipes commerciales de foodora, Yemeksepeti et foodpanda

Une nouvelle organisation pour renforcer l'excellence opérationnelle et accroître l'effet de levier en Europe et en Asie

Carlsberg lance la bière Fonio durable

Collaboration avec la Brooklyn Brewery et des influences d'Afrique de l'Ouest

Les jeunes mangent volontiers et fréquemment de la viande de volaille

Enquête représentative de la "génération Z" en Allemagne

Mythes sur le pop-corn - il faut clarifier les choses

Allemagne : la bière sans alcool sur la voie du succès - doublement en 10 ans

La crème glacée classique est bien trop ennuyeuse ?!

Cookie Bros. et O-MOCHI font les meilleurs snacks d'été

Allemagne : recul des exportations de confiseries - un point de basculement menace

80.silo à sucre de 000 tonnes : Nordzucker réduit les distances de transport

Un nouveau silo à Nordstemmen améliore la durabilité et l'efficacité énergétique

La New Food Conference 2024 de A à Z

Innovations et expertise pour le secteur de la technologie alimentaire

Le crowdinvesting des insectes passe à la deuxième étape

Certaines alternatives à la viande se rapprochent de l'original

Tournant protéinique : mesure uniforme exigée dans le commerce alimentaire

ProVeg et ses partenaires font pression pour que des normes soient établies à l'échelle du secteur pour les protéines végétales et animales

Le bonheur sans viande ? Voici comment l'Allemagne fera ses grillades en 2024

Un sondage Knuspr révèle les préférences des Allemands en matière de grillades

Déguster des fruits d'été frais

Magnum est à la pointe de la tendance en matière d'aliments d'ambiance avec une nouvelle gamme innovante

75 % des consommateurs mondiaux recherchent de nouvelles expériences en matière de glaces

Perdre du poids grâce à la bière

6 conseils pour y arriver

L'empire milliardaire Red Bull : de nouveaux bonds du chiffre d'affaires en vue

De petites quantités de réglisse augmentent la tension artérielle

Les enfants, les femmes enceintes et les mères qui allaitent doivent éviter les noix du Brésil

Les noix du Brésil peuvent contenir des quantités anormalement élevées de radium radioactif

Au Chili, les enfants ont vu 73 % de moins de publicités télévisées pour des aliments et des boissons malsains à la suite de restrictions novatrices en matière de marketing.

La consommation de café est liée à une réduction du risque de lésions rénales aiguës

"Il a été postulé que la caféine inhibe la production de molécules qui provoquent des déséquilibres chimiques et l'utilisation de trop d'oxygène dans les reins".

Les jus de pomme naturellement troubles favorisent la santé intestinale

Une étude de la Deutsche Sporthochschule de Cologne, de l'université Leibniz de Hanovre et de l'université de Vienne analyse l'interaction entre les boissons et le sport

Vous voulez moins de microplastiques dans votre eau du robinet ?

Essayez d'abord de le faire bouillir

Pourquoi l'huile de lin stockée a-t-elle un goût amer ?

Ce que vous pouvez faire

Une nouvelle étude s'intéresse aux graines de chia, riches en nutriments, pour leur potentiel d'amélioration de la santé humaine

Les protéines d'origine végétale peuvent provoquer des allergies

Les scientifiques ont découvert que les allergies au soja et à l'arachide peuvent être activées par des substituts de viande courants à base d'autres légumineuses, mais que la plupart des gens n'ont pas de réaction.

La production sur les sites de Knapsack et de Francfort devrait s'arrêter d'ici 2024/2025

BASF Agricultural Solutions prévoit de modifier le réseau de production du glufosinate-ammonium

Les antibiotiques font des ravages sur les performances sportives

L'élimination des bactéries intestinales affaiblit la volonté et la capacité à faire de l'exercice.

Des électrolyseurs respectueux de l'environnement et rentables grâce à une nouvelle AME

Jusqu'à 95 % d'iridium en moins, pas de PFAS : la spin-off elementarhy remporte ses premiers succès

Microbe de l'année 2023 : Bacillus subtilis - pour la santé et la technologie

Le Bacillus subtilis est déjà indispensable dans de nombreuses industries, et de nombreuses autres innovations sont attendues.

La lumière sur les raisons pour lesquelles les plastiques jaunissent

Les connaissances acquises pourraient aider les chercheurs à concevoir des produits en plastique qui durent plus longtemps avant de devenir inesthétiques ou inutilisables.

Comment la graisse s'empare des ganglions lymphatiques avec l'âge

Le projet REWIND : un bond dans le futur pour le recyclage des batteries

L'amour est dans l'air : L'excitation sexuelle peut être déterminée à partir de la respiration.

Contribution à l'évaluation des difficultés sexuelles

BASF entame des négociations en vue de modifier l'usine de matériaux précurseurs pour batteries de Harjavalta en raison de la longueur de la procédure d'autorisation et du manque de clarté des résultats

L'accumulation de fer dans le cerveau est liée à un risque accru de troubles du mouvement

L'hémochromatose héréditaire est causée par une mutation génétique et peut entraîner des maladies du foie et du cœur ; de nouvelles découvertes suggèrent qu'elle constitue également un facteur de risque pour des maladies comme la maladie de Parkinson.

Siemens et Boson Energy veulent accélérer la transition vers l'énergie verte grâce à la technologie de transformation des déchets en hydrogène (to-X)

Boson Energy vise à créer plus de 300 usines et à produire 1 million de tonnes d'hydrogène d'ici à 2030

Le peroxyde d'hydrogène comme cible dans la lutte contre le cancer ?

Les cellules cancéreuses du pancréas contiennent des niveaux élevés de peroxyde d'hydrogène.

Chimiste britannique est récompensée pour ses travaux révolutionnaires dans le domaine de la spectrométrie de masse

​​Dame Carol Robinson a inauguré une nouvelle ère pour l'analyse des protéines et la mise au point de médicaments

Production en série rapide et robuste de nanoparticules

Technologie d'encapsulation de nouvelle génération

La recherche au service d'un stockage en batterie moins coûteux et plus sûr

Nouvelles connaissances sur les batteries pendant leur fonctionnement

WACKER ouvre un centre de compétence sur les ARNm à Halle an der Saale, Allemagne

L'expansion permet à l'entreprise de produire des ARNm actifs à grande échelle à l'avenir

Evonik étend sa production de méthylate de sodium en Argentine pour répondre à la demande croissante de biocarburants

La capacité de production annuelle a augmenté de 50 % pour atteindre 90 000 tonnes

La nouvelle organisation de Bayer vise à améliorer durablement les performances de l'entreprise

Le nouveau modèle opérationnel vise à réduire les hiérarchies, à éliminer la bureaucratie et à accélérer les processus décisionnels

Recyclage des déchets de bois pour le stockage de l'énergie et les technologies environnementales

Une équipe de recherche utilise des déchets de lignine provenant de l'industrie du bois pour développer des matériaux qui peuvent être utilisés pour construire et recycler des batteries durables

BioM et le pôle biotechnologique de Munich fêtent leur 25e anniversaire

Un quart de siècle de succès dans les biotechnologies