L'EFSA lance un nouvel outil en ligne pour calculer l'exposition alimentaire aux enzymes alimentaires

De l'eau au chewing-gum : de plus en plus de produits avec de la caféine ajoutée

Une enquête en ligne de la centrale des consommateurs de Rhénanie-du-Nord-Westphalie montre que la teneur en caféine n'est souvent pas visible au premier coup d'œil

The Coca-Cola Company annonce une nouvelle direction pour la catégorie émergente mondiale

Dubai-Raclette : un fromage innovant inspiré par l'engouement pour le chocolat de Dubaï

Légumineuses - La Commission européenne s'attend à une hausse des récoltes

EBSA renforce sa position en tant que société d'achat

Nouveau partenaire familial de l'industrie des boissons

The Oat Factory pose de nouveaux jalons dans le domaine des boissons à l'avoine avec des produits innovants à base d'avoine

La nouvelle usine de la joint-venture de frischli et Brüggen démarre sa production

Nouveau ! Baileys Chocolate

Le Chocolat Baileys ouvre des opportunités de vente irrésistibles

Comment Nestlé et la Confédération suisse améliorent les compétences et créent des opportunités d'emploi pour les jeunes Nigérians

Les jeunes sont les plus stressés à l'idée de passer du temps en famille à Noël

Quel est le degré de pollution des algues ?

Des métaux lourds et des taux élevés d'iode trouvés dans des algues séchées

L'accord du Mercosur rend le jus d'orange à nouveau moins cher

L'avenir a du goût grâce à la diversité alimentaire

L'industrie alimentaire à la Semaine verte 2025

Des germes pathogènes dans le saumon fumé

Les groupes de consommateurs sensibles devraient s'abstenir d'en consommer

Rémy Martin célèbre son 300e anniversaire avec des éditions limitées exclusives

Les substituts de fromage végétaliens : une bonne alternative ?!

Les substituts végétaux sans lait ne contiennent pratiquement pas d'agents pathogènes bactériens

Les Ünschi Härdöpfel existent désormais aussi sous forme de chips

Comment le cube de bouillon Knorr a conquis le monde

L'ascension d'une marque de plusieurs milliards

bonduelle entre dans l'année 2025 avec une refonte du logo de la marque et un nouveau design d'étiquettes convivial pour les consommateurs

Allemagne : 13,6 kilos de chocolat produits par habitant en 2023

Les prix à l'importation des fèves de cacao, principal ingrédient du chocolat, ont presque doublé en octobre 2024 par rapport au même mois de l'année précédente

Un programme de leadership germano-tunisien pour renforcer la sécurité alimentaire

Le BfR à l'atelier de lancement du programme de leadership à Tunis

L'empire milliardaire Red Bull : de nouveaux bonds du chiffre d'affaires en vue

Perdre du poids grâce à la bière

6 conseils pour y arriver

L'épeautre : aussi bon que sa réputation ?

Cette céréale est considérée comme particulièrement saine et digeste, mais les personnes atteintes de la maladie cœliaque doivent éviter les produits d'épeautre contenant du gluten

Planet A Foods lève 15,4 millions de dollars pour financer une expansion ambitieuse et offrir à ses clients du monde entier du chocolat durable sans cacao

La startup munichoise B2B foodtech utilise la technologie de la fermentation pour produire ChoViva

Les enfants, les femmes enceintes et les mères qui allaitent doivent éviter les noix du Brésil

Les noix du Brésil peuvent contenir des quantités anormalement élevées de radium radioactif

De petites quantités de réglisse augmentent la tension artérielle

Matières premières précieuses issues des déchets d'olives

Gaia Tech, spin-off de l'ETH, transforme les déchets de la production d'huile d'olive en antioxydants de haute qualité destinés à être utilisés dans les cosmétiques ou les aliments

Ces grandes tendances stimulent le marché du thé

Le chocolat MrBeast arrive en Allemagne

En exclusivité chez EDEKA, Netto Marken-Discount et Marktkauf

Ce que les consommateurs veulent dans le café

Vous voulez moins de microplastiques dans votre eau du robinet ?

Essayez d'abord de le faire bouillir

Pourquoi l'huile de lin stockée a-t-elle un goût amer ?

Ce que vous pouvez faire

Des chercheurs mettent au point un nouveau matériau qui élimine de l'eau potable un dangereux "produit chimique à vie"

Une technologie puissante permet de détecter et de filtrer les substances chimiques liées au cancer et à d'autres risques pour la santé, ce qui pourrait révolutionner les efforts de purification de l'eau

Le venin du scorpion du livre également efficace contre les germes hospitaliers

Bye-bye les microplastiques : un nouveau plastique recyclable et entièrement dégradable dans l'océan

"Avec ce nouveau matériau, nous avons créé une nouvelle famille de plastiques qui sont solides, stables, recyclables, peuvent remplir de multiples fonctions et, surtout, ne génèrent pas de microplastiques"

Comment la graisse s'empare des ganglions lymphatiques avec l'âge

Un article de chimie traite d'une nouvelle approche pour décomposer les PFAS, des produits chimiques à vie

Des chercheurs présentent un système photocatalytique efficace basé sur la lumière LED

Le peroxyde d'hydrogène comme cible dans la lutte contre le cancer ?

Les cellules cancéreuses du pancréas contiennent des niveaux élevés de peroxyde d'hydrogène.

Le groupe CIECH changera de nom en juin pour devenir Qemetica

"Nous avons un plan ambitieux pour redéfinir l'industrie chimique en réponse aux défis posés par la vie quotidienne"

Les antibiotiques font des ravages sur les performances sportives

L'élimination des bactéries intestinales affaiblit la volonté et la capacité à faire de l'exercice.

Plus légère et plus différenciée : Evonik avec une nouvelle structure de groupe

Modèle de gestion allégée par l'élimination des divisions

L'amour est dans l'air : L'excitation sexuelle peut être déterminée à partir de la respiration.

Contribution à l'évaluation des difficultés sexuelles

L'activité sel de Qemetica en Europe connaît une croissance significative

Le sel de Staßfurt est vendu dans 20 pays européens

Le virus de la grippe et son influence sur les cellules souches du sang et la coagulation

L'infection respiratoire locale par les virus de la grippe active les cellules souches sanguines dormantes de la moelle osseuse

l'imprimante 3D comme réacteur pour de nouveaux matériaux

La chimiste Katharina Ehrmann reçoit le prix Dr Ernst Fehrer

Microbe de l'année 2023 : Bacillus subtilis - pour la santé et la technologie

Le Bacillus subtilis est déjà indispensable dans de nombreuses industries, et de nombreuses autres innovations sont attendues.

Matières premières à base de carbone renouvelable : construire une industrie chimique zéro net en 2050

Le CCU et le recyclage comme pierre angulaire des matières premières de l'industrie chimique en 2050

Le QI ne reste pas le même tout au long de la vie

Une méta-étude montre qu'une fois le quotient intellectuel mesuré, il n'est plus forcément significatif par la suite

Les géants de la chimie dévoilés

Le Top 100 des entreprises chimiques de l'ICIS

L'accumulation de fer dans le cerveau est liée à un risque accru de troubles du mouvement

L'hémochromatose héréditaire est causée par une mutation génétique et peut entraîner des maladies du foie et du cœur ; de nouvelles découvertes suggèrent qu'elle constitue également un facteur de risque pour des maladies comme la maladie de Parkinson.

La start-up suisse Oxyle met en service le premier système complet de destruction des PFAS

Une étape décisive pour Oxyle : l'entreprise fait évoluer sa solution pour résoudre les problèmes de PFAS à l'échelle industrielle dans le monde entier

L'obésité en milieu de vie est liée à un risque accru de fragilité à un âge plus avancé

Les résultats soulignent l'importance de garder la ligne à l'âge adulte.