Attention à ce que vous mangez
Les publicités pour les matchs de la NFL font la promotion d'aliments riches en graisses et en sodium
Des recherches menées par l'Université Saint Louis (SLU) et l'École de médecine de l'Université du Nevada, à Reno, révèlent que certaines des publicités les plus regardées promeuvent les pires options alimentaires pour les adultes souffrant de maladies chroniques.
Les résultats publiés en ligne le 30 janvier dans JAMA Network ont analysé les publicités diffusées pendant les matchs télévisés de la NFL aux États-Unis afin d'évaluer le contenu nutritionnel par portion.
L'étude a révélé que les aliments achetés en magasin et les restaurants à service rapide dont la publicité est diffusée pendant les matchs de la NFL, l'événement sportif le plus regardé aux États-Unis, sont souvent riches en sodium, en calories et en matières grasses.
L'article intitulé "Salt and Nutritional Content of Foods Advertised During Televised Professional Football Games" a été rédigé par Lara Al-Zoubaidi, étudiante en troisième année de nutrition au Doisy College of Health Sciences de SLU. Al-Zoubaidi faisait partie de l'équipe de recherche dirigée par l'auteur principal, le docteur Paul J. Hauptman, doyen de l'école de médecine de l'université du Nevada, à Reno.
L'étude d'observation a examiné l'impact de la publicité et des parrainages rémunérés sur le comportement des consommateurs et le choix des repas chez les adultes souffrant d'insuffisance cardiaque, de coronaropathie, d'hypertension, de diabète et d'insuffisance rénale.
"Ce qui m'a le plus surpris, c'est la normalisation de ces publicités et de ces promotions payantes, alors qu'il n'y avait aucune réglementation sur le nombre de personnes qui pouvaient les regarder", a déclaré M. Al-Zoubaidi.
Les chercheurs ont découvert que l'excès d'apport alimentaire est souvent dû à l'ingestion d'aliments transformés et préparés, y compris ceux provenant de restaurants à grand débit ou d'autres établissements alimentaires. Ils ont également indiqué que l'excès de graisse et l'apport calorique peuvent influencer l'histoire naturelle de la maladie coronarienne, du diabète et d'autres affections.
La présentation de chaque produit commercial a permis de déterminer la taille des portions individuelles. Le contenu nutritionnel de chaque produit alimentaire a été déterminé à partir du site web de chaque entreprise. Selon les chercheurs, la combinaison d'un temps de visionnage prolongé et de mauvais choix alimentaires peut être inadaptée à la prévention primaire et secondaire de plusieurs maladies cardiovasculaires chroniques et d'autres affections.
Les résultats suggèrent que les cliniciens devraient conseiller aux personnes souffrant de maladies prévalentes de limiter l'apport en sodium alimentaire de la plupart des aliments annoncés pendant les matchs de la NFL, ce qui pourrait améliorer les symptômes et la qualité de vie.
"Cette étude était destinée aux médecins afin de les sensibiliser à ce que leurs patients consomment et de leur donner les moyens de prendre leur santé en main", a déclaré M. Al-Zoubaidi.
Les autres auteurs sont Nadya Vinsdata, de la faculté de médecine de l'université du Nevada, à Reno, et R. Eric Heidel, docteur en chirurgie, de la faculté de médecine de l'université du Tennessee.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
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