Un édulcorant controversé
foodwatch, Yuka et la Ligue contre le cancer demandent l'interdiction de l'aspartame
foodwatch a demandé à la Commission européenne de retirer l'autorisation de mise sur le marché de l'édulcorant aspartame. Dans un rapport publié mardi, l'organisation de consommateurs met en garde contre les risques pour la santé de cet édulcorant largement utilisé. Le cas de l'aspartame met en lumière les faiblesses de l'évaluation de la sécurité des additifs dans l'Union européenne. Celle-ci s'appuie trop fortement sur des études commandées par l'industrie et manque fortement de transparence. foodwatch a demandé à la Commission européenne d'appliquer le principe de précaution ancré dans le droit européen. L'aspartame ne devrait être remis sur le marché que lorsqu'une réévaluation indépendante aura prouvé la sécurité de l'édulcorant.
En collaboration avec l'application alimentaire Yuka et la Ligue française contre le cancer, foodwatch a lancé une pétition à l'échelle européenne adressée à la Commission européenne pour une interdiction de l'aspartame : https://www.foodwatch.org/de/mitmachen/aspartam-verbieten
"Les consommateurs ne sont pas les cobayes de l'industrie - ce que nous mettons dans notre assiette doit être sûr. L'UE doit prendre le principe de précaution au sérieux et retirer rigoureusement les additifs de la circulation s'il existe des doutes quant à leur sécurité", a exigé le Dr Rebekka Siegmann de foodwatch.
Le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) avait classé l'aspartame comme potentiellement cancérigène en 2023 sur la base d'un examen complet de toutes les études disponibles. Le Comité d'experts sur les additifs alimentaires (CMEAA) de l'OMS et de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) a constaté à la même époque que l'aspartame ne présentait aucun risque dans les habitudes de consommation actuelles. foodwatch critique cependant le fait que le CMEAA se réfère principalement à une seule étude datant de 1981 - réalisée par le plus grand fabricant d'aspartame au monde. Une étude récente de l'Institut national français de la santé (INSERM) a en revanche constaté un risque de cancer même à des doses nettement plus faibles.
L'évaluation des risques dépend trop fortement des études industrielles
Les additifs que les fabricants de produits alimentaires peuvent utiliser sont régis par une procédure d'autorisation à l'échelle de l'UE. En théorie, l'UE doit s'assurer par cette procédure que la santé des consommateurs est suffisamment protégée. En pratique, l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) s'appuie trop sur des études financées par l'industrie pour évaluer les risques, a critiqué foodwatch.
Ainsi, lors de l'évaluation des risques de l'aspartame en 2013, l'EFSA a jugé non fiables les 73 études qui indiquaient les risques potentiels de l'édulcorant. En revanche, la majorité des 81 études qui ne voyaient pas de lien avec des effets néfastes sur la santé ont été considérées comme fiables. Manifestement, il y a deux poids deux mesures, a critiqué foodwatch. Une analyse de l'organisation de consommateurs le montre : Près des trois quarts des études jugées fiables ont été réalisées par les fabricants d'aspartame eux-mêmes ou leurs auteurs ont déclaré avoir des liens avec l'industrie. Les études industrielles sont généralement confidentielles et ne peuvent pas être consultées par le public, a critiqué foodwatch. La recherche montre cependant de fortes corrélations entre le financement et les résultats de la recherche.
L'aspartame est utilisé dans environ 2.500 produits alimentaires en Europe, principalement dans des produits diététiques et des boissons sans sucre. Parmi elles, de nombreuses boissons non alcoolisées très répandues comme Coca-Cola Zero, Pepsi Max ou Sprite Zero. Les fabricants misent de plus en plus sur les édulcorants, car il est désormais scientifiquement prouvé que les sodas trop sucrés font partie des principaux moteurs du diabète de type 2. De plus en plus de pays introduisent donc des mesures politiques contre la surconsommation de sucre, comme une taxe sur les sodas.
"Si les multinationales remplacent simplement le sucre par d'autres substances problématiques, la santé n'y gagnera pas grand-chose. Une chose est claire : les consommateurs ne veulent pas de substances à risque dans leurs boissons", a critiqué Rebekka Siegmann.
Selon un sondage représentatif réalisé par l'institut YouGov, 65% des Allemands sont favorables à une interdiction préventive de l'aspartame.
Le principe de précaution de l'UE permet au législateur de prendre des mesures préventives en cas d'incertitudes scientifiques sur les risques d'une substance pour la santé.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Allemand peut être trouvé ici.
Autres actualités du département economie & finances
