Tendances alimentaires 2025 : comment les entreprises peuvent profiter des régimes flexibles et de la snackification
Comment mangerons-nous à l'avenir ? Quelles évolutions marqueront notre alimentation et le marché alimentaire ? Le rapport actuel sur les tendances alimentaires 2025, publié pour la première fois en collaboration avec quatre partenaires de coopération renommés - entre autres la filière BWL-Food Management de la DHBW Heilbronn -, offre des perspectives passionnantes. 199 experts* en nutrition ont donné leur avis sur les dix tendances les plus importantes - avec des messages clairs pour les consommateurs* et les entreprises.
Les principales tendances alimentaires en 2025
Ces quatre évolutions sont particulièrement mises en avant :
1. l'alimentation personnalisée : les besoins individuels sont au centre de l'attention - les régimes respectueux de la glycémie, l'optimisation des protéines et les plans d'alimentation sur mesure ont le vent en poupe.
2. durabilité et protection du climat : les consommateurs* sont de plus en plus attentifs à une alimentation respectueuse de l'environnement, aux aliments régionaux et aux modes de production durables.
3. renaissance du "fait maison" : les aliments faits maison et les modes de préparation traditionnels gagnent en importance. La tendance "Terrapy" mise sur des aliments naturels et non transformés.
4. snackification & contrôle de la glycémie : manger de manière flexible - moins de repas fixes, plus de snacks sains et fonctionnels.
Qu'est-ce que cela signifie pour les entreprises ?
Ces tendances ne sont pas seulement passionnantes pour les consommateurs*, mais aussi pour les entreprises du secteur alimentaire. La demande de produits durables, fonctionnels et personnalisés va augmenter. En même temps, les entreprises cherchent des possibilités d'intégrer ces développements dans leurs stratégies - c'est là que les études en alternance BWL-Food Management de la DHBW Heilbronn entrent en jeu.
Des jeunes qui apportent les tendances dans les entreprises
Notre filière BWL-Food Management forme des jeunes talents qui comprennent précisément ces tendances et peuvent contribuer à les façonner. Les étudiants en alternance travaillent déjà dans des entreprises pendant leurs études et apportent des connaissances actuelles en matière de durabilité, de développement de produits et d'innovations alimentaires. Les entreprises proposent des places d'études en tant que partenaires en alternance et participent ainsi directement à la formation pratique des étudiants pendant les phases pratiques. Pendant trois ans, les étudiants alternent tous les trois mois entre leur entreprise et l'université, jusqu'à l'obtention de leur diplôme de bachelor.
Pourquoi les entreprises devraient-elles devenir des partenaires duaux ?
Promotion ciblée de la relève : des connaissances fraîches et une formation pratique dans l'entreprise. Impulsions innovantes : les étudiants apportent les connaissances scientifiques actuelles directement dans la pratique. Fidélisation à long terme du personnel qualifié : Les diplômés* restent souvent à long terme dans l'entreprise. Pas de frais supplémentaires : à part le salaire des étudiants, il n'y a pas de frais supplémentaires, car nous sommes une école supérieure publique.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Allemand peut être trouvé ici.
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