Manger plus de bananes pour lutter contre l'hypertension
Un nouveau modèle mathématique démontre que le rapport entre l'apport en potassium et en sodium est essentiel pour réguler la tension artérielle
De nouvelles recherches menées par l'université de Waterloo suggèrent que l'augmentation du rapport entre l'apport alimentaire en potassium et en sodium pourrait être plus efficace pour abaisser la tension artérielle que la simple réduction de l'apport en sodium.
L'hypertension artérielle touche plus de 30 % des adultes dans le monde. C'est la principale cause de maladie coronarienne et d'accident vasculaire cérébral, et elle peut également entraîner d'autres affections telles que les maladies rénales chroniques, l'insuffisance cardiaque, l'irrégularité du rythme cardiaque et la démence.
"En général, lorsqu'on souffre d'hypertension, on nous conseille de manger moins de sel", explique Anita Layton, professeur de mathématiques appliquées, d'informatique, de pharmacie et de biologie à l'université de Waterloo et titulaire de la chaire de recherche Canada 150 en biologie mathématique et en médecine.
"Nos recherches suggèrent que l'ajout d'aliments riches en potassium à votre régime alimentaire, tels que les bananes ou les brocolis, pourrait avoir un impact positif plus important sur votre tension artérielle que la simple réduction du sodium."
Le potassium et le sodium sont tous deux des électrolytes - des substances qui aident l'organisme à envoyer des signaux électriques pour contracter les muscles, qui influencent la quantité d'eau dans le corps et qui remplissent d'autres fonctions essentielles.
"Les premiers hommes mangeaient beaucoup de fruits et de légumes et, par conséquent, les systèmes de régulation de notre organisme ont peut-être évolué pour fonctionner au mieux avec un régime riche en potassium et pauvre en sodium", explique Melissa Stadt, doctorante au département de mathématiques appliquées de Waterloo et auteure principale de l'étude.
"Aujourd'hui, les régimes alimentaires occidentaux ont tendance à être beaucoup plus riches en sodium et plus pauvres en potassium. Cela pourrait expliquer pourquoi l'hypertension artérielle se rencontre principalement dans les sociétés industrialisées, et non dans les sociétés isolées."
Alors que des recherches antérieures ont montré que l'augmentation de l'apport en potassium peut aider à contrôler la tension artérielle, les chercheurs ont développé un modèle mathématique qui identifie avec succès l'impact du rapport entre le potassium et le sodium sur l'organisme.
Le modèle identifie également comment les différences entre les sexes affectent la relation entre le potassium et la tension artérielle. L'étude a montré que les hommes développent plus facilement une pression artérielle élevée que les femmes pré-ménopausées, mais que les hommes sont également plus susceptibles de réagir positivement à une augmentation du rapport potassium/sodium.
Les chercheurs soulignent que les modèles mathématiques tels que celui utilisé dans cette étude permettent ce type d'expériences pour identifier l'impact de différents facteurs sur l'organisme de manière rapide, peu coûteuse et éthique.
L'étude, intitulée Modulation of blood pressure by dietary potassium and sodium : sex differences and modeling analysis, a été récemment publiée dans l'American Journal of Physiology-Renal Physiology .
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
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