Unilever " réchauffe " les congélateurs à crème glacée pour aider à réduire les émissions.
Unilever lance deux projets pilotes pour tester des congélateurs à crème glacée plus chauds, dans le but de réduire la consommation d'énergie et les émissions de gaz à effet de serre d'environ 20 à 30 % par congélateur*, tout en garantissant la même qualité de crème glacée et la même expérience pour le consommateur.
Unilever
Les deux projets pilotes, qui démarrent ce mois-ci en Allemagne et qui seront suivis d'un deuxième projet pilote en Indonésie l'année prochaine, constituent la première étape de l'exploration et de la compréhension des performances de nos glaces et de la consommation d'énergie des congélateurs à des températures plus élevées (-12°C), dans des conditions réelles.
La norme industrielle actuelle étant de -18°C sur de nombreux marchés, l'ambition d'Unilever est de faire passer la température de ses congélateurs de vente au détail à -12°C afin d'améliorer l'efficacité énergétique et de réduire les émissions de gaz à effet de serre.
Après l'achèvement des deux premiers projets pilotes et en cas de succès, Unilever s'efforcera de "réchauffer" ses congélateurs du dernier kilomètre selon une approche progressive. Unilever commencera sur les marchés où l'empreinte carbone de ses congélateurs du dernier kilomètre est la plus élevée, afin d'obtenir un impact réducteur maximal sur ses propres émissions de carbone. Nous espérons que d'autres fabricants de crème glacée suivront.
Matt Close, président de Ice Cream, Unilever, a déclaré : "Ces projets pilotes fourniront des informations précieuses sur la quantité d'énergie que nous pouvons économiser et sur la façon dont nos crèmes glacées se comportent dans des congélateurs plus chauds, afin de garantir que nous offrons les mêmes crèmes glacées savoureuses. Nous cherchons activement à collaborer avec des partenaires de l'ensemble des secteurs de la crème glacée et des aliments surgelés afin de favoriser un changement à l'échelle de l'industrie, de sorte que l'impact positif collectif soit beaucoup plus important."
Les émissions des congélateurs de crème glacée au détail représentent 10 % de l'empreinte de gaz à effet de serre de la chaîne de valeur d'Unilever. Le plan d'action pour la transition climatique d'Unilever définit la feuille de route de l'entreprise pour réduire ces émissions, notamment en réduisant la consommation d'énergie des congélateurs grâce à l'innovation des principaux composants techniques (par exemple, les compresseurs), en explorant les programmes qui permettront aux congélateurs d'être alimentés par de l'électricité renouvelable et en œuvrant au "réchauffement" de la chaîne du froid.
Le "réchauffement" de la chaîne du froid n'est que l'une des mesures prises par Unilever pour atteindre ses objectifs ambitieux en matière de climat, notamment l'élimination des émissions de ses activités (champs d'application 1 et 2) d'ici 2030, la réduction de moitié des émissions de ses produits sur l'ensemble de la chaîne de valeur (par utilisation par le consommateur) d'ici 2030 et l'élimination nette des émissions sur l'ensemble de la chaîne de valeur d'Unilever d'ici 2039.
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