Positionner le café décaféiné comme boisson du soir
La caféine est souvent considérée comme le stimulant le plus consommé au monde. En tant qu'ingrédient principal du café et du thé, elle nous fournit de l'énergie et de la concentration, surtout le matin, lorsque nous en avons le plus besoin. Une consommation excessive peut toutefois entraîner une spirale descendante, où l'on ressent un besoin constant de boire une tasse de café. Les personnes sensibles à la caféine, en particulier, peuvent alors être tourmentées par des nuits blanches.
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La moitié des buveurs de café allemands limitent effectivement leur consommation de café afin de pouvoir mieux dormir la nuit. D'autres raisons de santé plaident également en faveur d'une restriction. Dans ce contexte, il vaut la peine d'examiner de plus près les alternatives à teneur réduite en caféine pour une consommation en journée et en soirée.
Plus de bien-être grâce au café décaféiné
Avec le lancement du café décaféiné ¡Tierra ! Wellness, Lavazza a surfé en 2020 sur la tendance actuelle des produits destinés à améliorer notre bien-être. Dans les médias sociaux, l'entreprise présente le produit comme "idéal pour une petite pause" grâce à sa faible teneur en caféine, à sa torréfaction douce et à son arôme riche. Le traitement du café décaféiné est similaire à celui du café décaféiné, mais le café décaféiné a une teneur en caféine supérieure à la limite de 0,10 % fixée pour le café décaféiné.
Le café Lavazza ¡Tierra ! Wellness Cafe Crema Dewaxed Coffee est un café doux, avec moins de caféine et un arôme complet, qui est la boisson parfaite pour un petit moment de détente (Allemagne).
Les variétés de grains de café naturellement pauvres en caféine, comme la Laurina, sont plus difficiles à cultiver et donc plus chères. Cela constitue un obstacle au développement du café pauvre en caféine, qui se boit plus facilement au cours de la journée et aussi en soirée. Le café The Barn, situé à Berlin, est un fournisseur de café Laurina à faible teneur en caféine. Leur café Volcan Azul est décrit comme doux, avec des notes de poire, de macadamia, de crackers Graham et de vanille.
Le potentiel du café décaféiné du soir
Selon Mintel GNPD, à peine 3 % des nouveaux cafés mis sur le marché déclarent actuellement être décaféinés, ce qui laisse supposer un potentiel inexploité pour les variantes décaféinées.
La génération Z allemande et les premiers millennials (16-34 ans) sont les plus enclins à limiter leur consommation de café pour mieux dormir. Les entreprises peuvent profiter de cette situation et positionner le café décaféiné "Bonne nuit" comme un meilleur choix pour un dernier verre.
Vitalcorp Good-Night Coffee mélange du café torréfié fin moulu et décaféiné d'Amérique du Sud avec des graines de chanvre cultivées en Allemagne, connues pour leurs propriétés relaxantes (Allemagne).
Verum Dély Beauty Decaf au collagène et aux vitamines est un café beauté décaféiné pour les cheveux, la peau et les ongles. Il est compatible avec les machines Nespresso et contient de la biotine pour une peau et des cheveux sains et beaux, et du sélénium pour des ongles sains (Pays-Bas).
La société néerlandaise de café Verum Dély a récemment lancé sur le marché des dosettes de café qui combinent l'expérience du décaféiné avec des propriétés et des vitamines favorisant la beauté. Dans un contexte où de plus en plus de consommateurs souhaitent des aliments et des boissons avec des avantages fonctionnels, cette tendance pourrait s'imposer dans le segment des cafés décaféinés et à faible teneur en caféine et promet des lancements intéressants dans un avenir proche.
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