Les consommateurs devront payer beaucoup plus cher pour les produits alimentaires en 2022
Surcoût de 10 % prévu
Le coût de la vie a récemment augmenté de manière significative, principalement en raison de la forte hausse des prix de l'essence, de l'électricité et des loyers. Mais ce n'est probablement qu'un début : Selon les calculs de la dernière étude d'Allianz Trade, les prix des produits alimentaires vont considérablement augmenter en 2022. Ces derniers ont certes déjà légèrement augmenté en 2021, mais ils sont loin de refléter les évolutions réelles du côté des producteurs.
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"Les consommateurs devront probablement mettre la main au porte-monnaie pour l' alimentation en 2022, et ce de manière significative", explique Aurélien Duthoit, économiste senior et expert du secteur chez Allianz Trade. "Les prix de la grande distribution alimentaire sont loin de refléter la hausse réelle des prix des produits alimentaires au cours des 18 derniers mois. Le pire reste donc à venir pour les ménages. En Allemagne, les prix dans le commerce de détail alimentaire devraient augmenter de plus de 10 % en 2022. Ce n'est pas une mince affaire : si l'on fait le calcul, cela représente en moyenne 250 euros de frais supplémentaires par an - par personne. Et cela s'ajoute aux hausses de prix massives dans d'autres domaines de la vie quotidienne".
Distributeurs alimentaires : jusqu'à présent, moins de la moitié des coûts supplémentaires sont répercutés sur les consommateurs
Les producteurs de produits alimentaires et de boissons de la zone euro ont déjà augmenté leurs prix de +14 % en moyenne depuis le début de l'année 2021 (Allemagne : 16,6 %), les plus fortes hausses de prix ayant été enregistrées pour les produits de consommation courante, dont les huiles et les graisses (+53 %), les farines (+28 %) et les pâtes (+19 %) - principalement poussées par l'invasion russe en Ukraine.
En revanche, les prix dans le commerce de détail alimentaire n'ont été ajustés à la hausse que d'un modeste +6 % (Allemagne : 6,6 %). Les détaillants alimentaires n'ont donc même pas répercuté la moitié de la hausse des prix à la production sur les prix de détail alimentaires.
"Le passé a montré que les prix de détail s'adaptent dans l'ensemble aux prix à la production, même si c'est avec un certain retard", explique Duthoit. "L'inflation élevée et la baisse des ventes de produits alimentaires en magasin enregistrée après la pandémie exercent une pression sur la rentabilité dans le secteur de la distribution alimentaire. Dans cette mesure, les hausses de prix devraient se répercuter en temps voulu et dans une large mesure sur les prix à la consommation".
Des hausses de prix de 10,7 % à 14,8 % possibles en Allemagne
Allianz Trade estime que les détaillants alimentaires devraient répercuter environ 75 % de leurs coûts supplémentaires sur les consommateurs. Cela donne une augmentation des prix de 10,7 % en Allemagne. Chaque consommateur paiera ainsi en moyenne 254 euros de plus pour le même panier d'achat que l'année dernière. Pour un ménage de deux personnes, cela correspond à plus de 500 euros de plus.
Les augmentations de prix en Allemagne sont donc nettement plus élevées que chez nos voisins européens. La moyenne européenne est de 243 euros de plus par consommateur, les plus faibles augmentations de prix étant enregistrées en Pologne (+152 euros) et en Espagne (+200 euros).
Si les coûts supplémentaires étaient intégralement répercutés, les consommateurs devraient payer encore plus cher : En 2022, les prix devraient augmenter de près de 15 % par rapport à 2021, soit l'équivalent de 350 euros.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Allemand peut être trouvé ici.
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