Compléments alimentaires pour un bon apport en nutriments
Un moyen sûr de compléter de manière ciblée l'alimentation quotidienne
Il y a 20 ans, le législateur européen a décidé qu'il devait exister des aliments permettant aux consommateurs de compléter leur alimentation quotidienne avec des vitamines, des minéraux et d'autres substances importantes : les compléments alimentaires. La raison principale de cette décision était la reconnaissance du fait que, malgré l'offre alimentaire abondante dans l'Union européenne, un apport suffisant en vitamines et en minéraux n'est pas toujours assuré. Vingt ans après l'adoption de la directive sur les compléments alimentaires, cette situation n'a pas changé. En ce qui concerne les vitamines D et E ou le calcium et le fer, par exemple, les apports recommandés ne sont toujours pas atteints dans toute l'Europe. En Allemagne, par exemple, 60 % des Allemands n'atteignent pas les apports recommandés en vitamine D. 85 pour cent des jeunes femmes ne consomment pas assez de folates. Pour la vitamine E et le calcium, seuls 45 à 55 pour cent atteignent les recommandations.
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Ainsi, on prétend régulièrement que les compléments alimentaires sont superflus ou même peu sûrs. C'est le contraire qui est vrai, souligne Antje Preußker, directrice scientifique de la Fédération allemande de l'alimentation pour le groupe de travail sur les compléments alimentaires (AK NEM) : "Les compléments alimentaires sont des aliments sûrs. Ce n'est pas seulement la directive sur les compléments alimentaires qui le garantit, mais l'ensemble de la législation alimentaire qui s'applique aux compléments alimentaires. Car les compléments alimentaires doivent être aussi sûrs que tous les autres aliments, sinon ils ne peuvent pas être commercialisés". Outre les prescriptions générales applicables à tous les aliments, la sécurité est garantie non seulement par l'autorisation des vitamines et des minéraux utilisés par le législateur, mais aussi par des obligations d'étiquetage particulières. Il faut notamment indiquer les nutriments contenus, y compris les quantités exactes, la quantité journalière recommandée ainsi que la mention que celle-ci ne doit pas être dépassée. Des enquêtes montrent que les consommateurs tiennent compte des indications, qu'ils choisissent les vitamines et les minéraux en connaissance de cause, en fonction de leurs besoins individuels, et qu'ils ont compris que les compléments alimentaires ont pour but de compléter l'alimentation [1] .
La sécurité et la conformité légale des produits sont contrôlées non seulement par les autocontrôles des entreprises alimentaires, mais aussi par des laboratoires externes et l'inspection alimentaire compétente. Le principe est le suivant : avant d'être autorisé à la vente, chaque complément alimentaire est déclaré à l'Office fédéral de la protection des consommateurs et de la sécurité alimentaire (BVL) afin de s'assurer que les produits sont couverts par la surveillance alimentaire. Une transparence totale du marché est ainsi garantie.
Les compléments alimentaires peuvent, dans le cadre d'une alimentation équilibrée, aider à fournir suffisamment de vitamines et de minéraux à l'organisme et contribuer ainsi au maintien de la santé de l'individu - ce qui peut également permettre de réaliser des économies substantielles pour le système de santé. Antje Preußker : "Des études [2] montrent qu'un meilleur apport en calcium et en vitamine D, par exemple, pourrait contribuer à économiser environ 1,09 milliard d'euros par an en frais de santé rien qu'en Allemagne, en évitant les fractures dues à l'ostéoporose. Le système de santé allemand devrait mieux exploiter le potentiel que représente un apport nutritionnel assuré dans d'autres domaines, comme un système immunitaire fonctionnel ou une amélioration des performances cognitives à un âge avancé".
[1] Enquête représentative sur les compléments alimentaires, 2015, Gottfried Wilhelm Leibniz Universität Hannover, Institut für Lebensmittelwissenschaft und Humanernährung, en coopération avec Gesellschaft für Konsumforschung ( https://ots.de/Fj1hoq)
[2] Healthcare Cost Savings of Calcium and Vitamin D Food Supplements in the European Union : Exploring the Burden of Osteoporosis-attributed Bone Fractures in the European Union and the Benefits of Calcium + Vitamin D Food Supplements (2017) Food Supplements Europe et Frost & Sullivan
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Allemand peut être trouvé ici.
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