Un précieux substitut de viande
Recherche et culture de champignons au Bénin
Il y a littéralement des champignons partout. Pourtant, à peine cinq pour cent de toutes les espèces de champignons dans le monde sont décrites scientifiquement. Comment une équipe de recherche germano-béninoise découvre de nouvelles espèces de champignons, décrit pour la première fois scientifiquement des espèces connues localement et obtient les premiers succès de culture de précieux champignons comestibles, c'est ce que raconte le dernier numéro du magazine scientifique "Forschung Frankfurt" de l'université Goethe sur le thème "Perspective Afrique".
Barbroforsberg / Pixabay
Les champignons contiennent beaucoup de protéines, de vitamines D, de minéraux et d'oligo-éléments. C'est ce que sait le professeur Meike Piepenbring, chercheur en mycologie à l'université Goethe. Avec son partenaire de coopération, le professeur Nourou Yorou de l'Université de Parakou au Bénin, elle a lancé un projet de recherche visant à recenser scientifiquement les champignons en Afrique de l'Ouest. Leur objectif n'est pas seulement d'explorer de nouveaux territoires scientifiques dans le monde des champignons et d'élargir considérablement les listes d'espèces de champignons.
Les champignons comestibles étant des aliments de si grande valeur et pouvant servir de substitut à la viande, l'équipe de recherche germano-béninoise a mis en place un programme de culture et a déjà obtenu de premiers résultats. Lorsque les procédés seront au point et brevetés, les agriculteurs locaux recevront des licences gratuites. "Nous voulons ainsi encourager l'autonomie économique, notamment des femmes et des jeunes. Notre objectif est de réduire le chômage, l'insécurité alimentaire et l'extrême pauvreté dans les communautés rurales du Bénin", rapporte Yorou dans "Forschung Frankfurt".
D'autres articles du dernier numéro de "Forschung Frankfurt" traitent par exemple du rôle joué par les dents de porc dans la découverte de fossiles d'hommes préhistoriques au Malawi, de la solidarité de la Chine et de l'Afrique contre l'Occident ou des raisons pour lesquelles le marché du film du Nigeria est devenu l'un des plus grands du monde. D'autres contributions montrent comment les spécialistes de la littérature au Zimbabwe redressent l'image officielle de l'histoire, que la Tunisie dispose d'une force d'innovation économique énorme malgré les crises et comment les collections allemandes peuvent coopérer avec des partenaires africains pour un bénéfice mutuel.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Allemand peut être trouvé ici.
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