Des valeurs limites strictes pour les hydrocarbures aromatiques d'origine minérale (MOAH) se rapprochent
Les huiles alimentaires Nutriswiss dépassent déjà la future norme de pureté
Grâce à son propre sourcing et à des procédés innovants, Nutriswiss, le leader suisse des huiles alimentaires spéciales et bio, parvient déjà à transformer des huiles contaminées en un aliment sûr. Après le raffinage, les analyses de laboratoire de Nutriswiss montrent des valeurs de MOAH proches du seuil de détection. Suite aux résultats alarmants de l'enquête de Foodwatch1, le comité européen des plantes, des animaux, des denrées alimentaires et des aliments pour animaux avait défini la teneur à partir de laquelle les aliments devraient être retirés du marché. Les valeurs d'orientation seront probablement transformées en valeurs limites en vigueur par les Etats membres à partir de 2023.
Nutriswiss
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Pour les huiles et les graisses, le comité de l'UE indique une valeur indicative de MOAH de 2 mg/kg maximum.
En outre, il fixe une valeur d'orientation de 0,5 mg/kg de MOAH pour les aliments secs ayant une faible teneur en graisses/huiles (jusqu'à 4 %) et jusqu'à 1 mg/kg de MOAH pour les aliments ayant une teneur en graisses/huiles plus élevée (plus de 4 %).2 Plusieurs études scientifiques indiquent que les huiles minérales aromatiques sont potentiellement cancérigènes et mutagènes. 3,4
La présence de MOAH dans les huiles alimentaires telles que l'huile de colza ou l'huile de palme peut avoir différentes origines, comme l'usure des pneus, les gaz d'échappement ou l'huile des machines. Dans le laboratoire Nutriswiss, un profil d'indices complet est établi pour chaque huile avant, pendant et après le traitement. Il en ressort clairement qu'à l'arrivée à l'usine, le matériau issu de notre propre sourcing est significativement moins pollué que la marchandise habituelle du marché, ce que reflètent également les valeurs MOAH. En ce qui concerne la gestion de la chaîne d'approvisionnement, Nutriswiss mise sur des partenaires contractuels de longue date, sur une logistique dans des conteneurs ISO conformes à la norme Food-Grade et sur ses propres contrôles afin de garantir une qualité maximale des matières premières.
Un raffinage en douceur
Pour éliminer les MOAH, Nutriswiss n'utilise pas de processus nécessitant beaucoup de temps et de température. Au lieu de cela, les experts misent sur un traitement physique au moyen d'une technique de distillation moderne, suivi d'une désodorisation douce. De cette manière, la formation de contaminants de processus est réduite, tandis que les MOSH/MOAH, les pesticides, les hydrocarbures polycycliques (HAP) et les plastifiants comme le DEHP sont significativement réduits. Michel Burla, directeur de Nutriswiss : "Une valeur limite fixée pour les MOAH est attendue depuis longtemps, car les substances nocives n'ont rien à faire dans aucun aliment. Les valeurs indicatives de l'UE fixent désormais le cadre politique en deçà duquel nous descendions déjà volontairement par conviction. Indépendamment des nouvelles réglementations, nous prenons notre responsabilité très au sérieux - les huiles et les graisses qui quittent notre usine sont des aliments sûrs".
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Allemand peut être trouvé ici.
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