Traçabilité à 100 % du cacao pour le chocolat Ritter Sport
Depuis 2018 déjà, Alfred Ritter GmbH & Co. KG s'approvisionne exclusivement en cacao certifié durable pour l'ensemble de sa gamme Ritter Sport. Maintenant, l'entreprise familiale va encore plus loin et atteint non seulement le niveau de certification Segregated[1], mais peut même tracer l'ensemble du cacao pour Ritter Sport jusqu'à l'organisation de producteurs.
Traçabilité jusqu'à l'organisation de producteurs : le cacao pour le chocolat Ritter Sport
Alfred Ritter GmbH & Co.KG
"Des chaînes d'approvisionnement transparentes sont la condition sine qua non pour pouvoir exercer une influence positive sur les conditions sociales, économiques et écologiques de la culture du cacao grâce à nos programmes de cacao", explique Giovanni Schiavo, responsable des achats de cacao chez Alfred Ritter GmbH & Co. KG. La traçabilité jusqu'à l'organisation de producteurs permet de développer des mesures adaptées aux besoins locaux et de les mettre en œuvre en collaboration avec nos partenaires".
Entre-temps, Ritter a mis en place des programmes dans tous les pays où l'entreprise s'approvisionne en cacao. C'est le cas par exemple au Ghana, en Afrique de l'Ouest, qui est considéré comme l'un des principaux pays producteurs de cacao avec son voisin la Côte d'Ivoire. Dans le cadre du partenariat avec la Cocoa Abrabopa Association (CAA), une organisation de producteurs du sud-ouest du pays, le manque de diversification des sources de revenus et les effets locaux du changement climatique, encore aggravés par la déforestation, ont notamment été identifiés comme des défis majeurs. Le programme cacao local met donc l'accent sur ces deux thèmes. Ainsi, au cours des deux dernières années, plus de 35.000 plants d'arbres d'ombrage ont été distribués aux agriculteurs et agricultrices.
Le principe des partenariats et de la promotion ciblée de la culture durable du cacao est une tradition chez Ritter. Les débuts du premier des six programmes actuels remontent déjà à plus de 30 ans.
[1] Certifié selon le programme cacao de Rainforest Alliance ou le programme cacao Fairtrade
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