Le meilleur gin classique d'Allemagne provient de la plus petite distillerie de Hambourg
Hambourg-Zanzibar remporte à nouveau le "World Gin Award".
Le meilleur gin classique d'Allemagne est le "Hamburg-Zanzibar Suburban". Il a été désigné "Country Winner Gold" lors du "World Gin Award 2023" à Londres. La success story de la plus petite distillerie de Hambourg se poursuit ainsi inexorablement : c'est la troisième année consécutive que la startup hambourgeoise parvient à convaincre lors du plus important Spirituosen-Award du monde.
Le meilleur gin classique d'Allemagne provient de la plus petite distillerie de Hambourg : Hambourg-Zanzibar remporte à nouveau le "World Gin Award
Stadtrand & Co. GmbH
"Nous sommes très fiers d'avoir pu cette fois-ci enchanter le jury avec notre Classic Gin", se réjouit Yuka Suzuki, qui gère avec son mari Hauke Günther la plus petite distillerie de Hambourg. "Jusqu'à présent, nous avons toujours gagné avec nos gins extraordinaires et un peu fous, et cette fois-ci, nous avons osé nous attaquer à la catégorie reine, le Classic Gin. Nous n'aurions jamais cru possible d'être les meilleurs dans cette catégorie, où il s'agit pour ainsi dire de la 'mère de tous les gins'".
Les deux fondateurs créent et distillent leurs spiritueux primés dans leur distillerie de la vallée de l'Alster à Hambourg - la plus petite de la ville. "C'est peut-être aussi notre secret", dit Hauke Günther à propos de la nouvelle victoire au "World Gin Award". "Nous produisons en très petites quantités et entièrement à la main. Notre alambic est minuscule, si bien que nous ne pouvons produire qu'environ 50 bouteilles par jour. C'est ainsi que le 'Suburban' obtient une brillance et une douceur très particulières".
Un deuxième gin du duo à succès est également monté sur le podium du "World Gin Award" : Silent Nashi", Hamburg-Zanzibar a remporté le bronze dans la catégorie "London Dry". "Pour ce gin, nous jouons avec le goût des fruits du nord de l'Allemagne", explique Yuka Suzuki. "La fabrication est très complexe, car nous utilisons une poire à bouillir de Hambourg, qui est déjà mise à macérer quatre semaines avant la distillation proprement dite". La poire est en outre accompagnée de gingembre et de lavande. "Le 'Silent Nashi' rappelle un peu un pré de vergers et caresse le palais avec son superbe fondant et sa texture incroyablement douce", s'enthousiasme Hauke Günther.
Les deux fondateurs ont déjà prouvé à plusieurs reprises qu'ils avaient le chic pour trouver des arômes exceptionnels et des distillats audacieux et créatifs : Leur "Tumeric No. 1" a remporté en 2021 le "World Gin Award" en tant que meilleur gin du monde et a reçu d'autres prix prestigieux. Le "Tumeric Raw Gin", le "Sky Gin" et l'aquavit de la petite manufacture de spiritueux de la vallée de l'Alster à Hambourg ont également su convaincre lors des "World Drinks Awards" et d'autres concours internationaux. Depuis, Hamburg-Zanzibar n'est plus seulement considérée comme un tuyau pour les amateurs de gin, mais est passée du statut d'underdog à celui de l'une des marques de spiritueux les plus en vogue en Allemagne.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Allemand peut être trouvé ici.
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