Tendances des glaces 2023
Vegan, vegan, vegan et de nouvelles aventures gustatives
Un début d'année cool. En ce début d'année 2023, les fabricants de glaces allemands réservent de nombreuses surprises aux petits et grands amateurs de glaces.
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La tendance est au véganisme
En raison d'une demande en constante augmentation, les fabricants industriels de glaces élargissent cette année encore leur gamme de produits dans le domaine des glaces végétaliennes, entre autres :
- de la glace végétalienne au chocolat, du sorbet au citron ou de la banane aux cacahuètes en emballage ménager
- des bâtonnets glacés végétaliens dans la nouvelle varianteRaspberry Swirl (glace fruitée au goût de framboise, traversée par une sauce à la framboise et un chocolat végétalien croquant)
- Glace végétalienne à l'amande ou glace végétalienne au caramel Sea Salt.
Il existe également des nouveautés véganes en format mini pour les petits moments de grignotage entre deux. Dans le segment de la restauration, les amateurs de glaces végétaliennes peuvent se réjouir, entre autres, de la nouvelle Cherry Cookie Vanille, un mélange de sorbet à la griotte, de cookies et de glace à la vanille végétalienne. Les sources végétales utilisées sont, outre le soja et les amandes, l'avoine ou les protéines de pois. Les clients se voient ainsi proposer une alternative végétalienne sans pour autant devoir renoncer au plaisir.
De nouvelles aventures gustatives
Dans la glace, il y a bien plus que la vanille, le chocolat ou la fraise. En 2023, les fabricants de glaces feront souffler un vent de fraîcheur sur les glaciers avec des recettes particulièrement créatives - avec par exemple ces nouveautés :
- Barre glacée Peanut Butter avec du chocolat, des cacahuètes croquantes, du caramel et une couche crémeuse de délicieux beurre de cacahuètes.
- Crème glacée aux noisettes avec des morceaux de noisettes italiennes originales grillées en emballage multiple
- Glace au confetti de guimauve en pot de 500 ml avec sauce à la cerise et beaucoup de guimauves.
- bâtonnet glacé à la noix de coco avec glace à la mangue et au fruit de la passion, enrobé d'une sauce fruitée à la mangue et au fruit de la passion et recouvert de chocolat blanc croquant avec des flocons de noix de coco
- bâtonnet glacé crémeux au goût de pop-corn, tourbillonné avec de la glace au caramel, enrobé de sauce au caramel salé, plongé dans du chocolat avec des morceaux de maïs caramélisés
- Fruits des bois au mascarpone avec des morceaux de pistache dans un emballage ménager
- Vanille & caramel en cornet
- Glace à la botte Strawberry-Cheesecake
- Glace en bâtonnets avec biscuit au beurre ou croustillant au caramel
- Glace à l'eau aromatisée à la framboise, aux myrtilles, au citron ou à l'ananas avec des morceaux de biscuits dans un glaçage au goût de fraise
Les nouveaux parfums de glace pour la restauration sont par exemple pêche et groseille, un sorbet au cassis combiné à une glace crémeuse à la pêche et à des morceaux de pêche ou un sorbet rafraîchissant au citron avec 25 % de fruits.
La saison des glaces 2023 peut commencer. L'offre est colorée et variée pour chaque fan de glace, pour les chaudes journées d'été, pour chaque moment de glace, il y a ce qu'il faut.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Allemand peut être trouvé ici.
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