Ruban adhésif comestible : déguster des burritos sans problème jusqu'à la dernière bouchée
Qui ne connaît pas ce problème : nous mordons avec plaisir dans un burrito savoureux et la moitié de son contenu tombe déjà. Quatre étudiantes de l'université Johns-Hopkins se sont penchées sur ce problème et ont trouvé une solution innovante en 2022 : Tastee Tape - le ruban adhésif comestible.
Les quatre étudiantes en biotechnologie et en technologie chimique ont développé le ruban adhésif comestible dans le cadre d'un projet de design à l'université Johns-Hopkins de Baltimore. Il se compose d'un adhésif comestible qui contient une structure fibreuse de qualité alimentaire. D'une largeur d'environ 1,5 centimètre et d'une longueur de 5 centimètres, les bandes adhésives transparentes et rectangulaires sont collées sur des feuilles de papier ciré et sont prêtes à être utilisées à tout moment. Elles se détachent ainsi facilement du papier en cas de besoin et se collent, humidifiées, sur un burrito enroulé.
Délicieux, mais pas toujours facile à manger : Burritos
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En amont de leur projet, elles se sont penchées sur l'aspect scientifique des rubans adhésifs et des différentes colles, puis ont cherché un équivalent comestible. Comme les quatre développeuses ont déposé une demande de brevet pour leur ruban adhésif innovant, les détails exacts de la recette sont encore "top secret".
Dans la prochaine étape, les inventrices veulent encore améliorer la composition du ruban adhésif.
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