Hydrocarbures d'huile minérale dans les aliments - donnez votre avis sur le projet !
Les experts de l'EFSA ont provisoirement conclu que les hydrocarbures saturés d'huile minérale (MOSH) ne posent pas de problème de santé. Ils ont également confirmé que certaines substances du groupe connu sous le nom d'hydrocarbures aromatiques d'huile minérale (MOAH) pouvaient poser un problème de santé.
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Telles sont quelques-unes des conclusions d'un projet d'avis scientifique qui a été soumis à consultation publique aujourd'hui et qui met à jour la précédente évaluation des risques de l'EFSA concernant les hydrocarbures d'huile minérale dans les denrées alimentaires.
Les hydrocarbures d'huile minérale (MOH) comprennent une large gamme de composés chimiques obtenus principalement par distillation et raffinage du pétrole. Ils sont classés en deux groupes principaux, les MOSH et les MOAH.
"Pour le MOSH, des effets néfastes sur le foie ont été observés chez une souche spécifique de rats, mais les preuves suggèrent que ces effets ne sont pas pertinents pour l'homme. Nous avons donc pu écarter tout risque pour la santé publique", a déclaré James Kevin Chipman, président du groupe de travail sur les hydrocarbures pétroliers.
Les experts ont également examiné deux types différents de MOAH, concluant pour l'un d'entre eux qu'il pouvait contenir des substances génotoxiques susceptibles d'endommager l'ADN des cellules et de provoquer un cancer. Il n'est pas possible d'établir un niveau de sécurité pour les génotoxines de ce type.
Peu d'informations étant disponibles sur la présence de MOAH dans les aliments, les experts ont travaillé sur deux scénarios prédictifs différents, qui ont tous deux indiqué un problème de santé possible en utilisant une approche fondée sur la marge d'exposition.
Hydrocarbures d'huile minérale dans les aliments
Les MOH peuvent pénétrer dans les denrées alimentaires de différentes manières : contamination de l'environnement, utilisation de lubrifiants pour les machines, d'agents de démoulage, d'auxiliaires de fabrication, d'additifs pour l'alimentation humaine ou animale et migration à partir de matériaux en contact avec les denrées alimentaires.Ils ont été trouvés dans une variété d'aliments, qui contiennent généralement des niveaux plus élevés de MOSH que de MOAH. Les niveaux les plus élevés de MOH ont été trouvés dans les huiles végétales et l'exposition la plus importante a été estimée pour les jeunes, en particulier les nourrissons qui ont été nourris exclusivement avec des préparations pour nourrissons contenant des niveaux élevés de MOSH.
Recommandations
Les experts ont recommandé de poursuivre les recherches afin de quantifier la présence de MOAH dans les aliments et de recueillir des données sur la toxicité afin de mieux évaluer les risques qu'ils posent. En ce qui concerne le MOSH, il est important de continuer à étudier les effets possibles à long terme sur la santé humaine.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
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