Barry Callebaut : les principaux résultats de la culture du cacao en Côte d'Ivoire
La réduction de la pauvreté dépend de trois facteurs clés : le rendement, la taille de l'exploitation et le prix.
Les résultats de la recherche Agri-Logic constituent la base de l'affinement de notre stratégie visant à aider les cultivateurs de cacao à obtenir des rendements plus élevés, à augmenter leurs revenus et à protéger les forêts qui entourent les exploitations de cacao. Les résultats constituent la base de notre changement d'approche, qui consiste à passer de moins de formation à plus d'action - en mettant moins l'accent sur la formation des cultivateurs et en augmentant les investissements pour soutenir les cultivateurs en leur fournissant davantage de main-d'œuvre, de techniques de gestion des sols et de matériel de plantation. Ces résultats fournissent des mesures concrètes qui soutiennent le lancement par Barry Callebaut d'une approche transformatrice visant à améliorer le modèle actuel de culture du cacao en Afrique de l'Ouest.
Il est démontré que le niveau d'investissement dans les exploitations agricoles a un impact sur le rendement du cacao.
Barry Callebaut
Une image de l'agriculture en Côte d'Ivoire
En Côte d'Ivoire, le cacao est essentiellement cultivé par de petits exploitants indépendants. Selon les données d'Agri-Logic, l'âge moyen des agriculteurs est de 48 ans, et la taille moyenne des ménages est de 10,6 personnes, ou de 7,5 personnes si l'on exclut les personnes à charge qui peuvent être des parents ou non, mais qui sont néanmoins dépendantes de l'exploitation. En Côte d'Ivoire, les exploitations ont une superficie d'environ 5,12 hectares, dont une moyenne de 3,61 hectares consacrés principalement au cacao.
Principales conclusions : La réduction de la pauvreté est due à trois facteurs
En utilisant la méthodologie du Farmer Field Book d'Agri-Logic, des données et des points de vue ont été recueillis auprès des agriculteurs sur une série de sujets, y compris les investissements agricoles, le profil des ménages et les impacts sur l'environnement. L'analyse des données montre que la réduction de la pauvreté dépend de trois facteurs clés : le rendement, la taille de l'exploitation et le prix.
1. Le rendement du cacao est influencé par l'emplacement de l'exploitation et l'investissement
Des précipitations annuelles comprises entre 1 500 mm et 2 000 mm, bien réparties tout au long de l'année, sont nécessaires pour cultiver le cacao dans des conditions optimales en Côte d'Ivoire.1. En ce qui concerne le rendement, l'analyse des données montre deux résultats :
Le premier est la localisation de l'exploitation. Les agriculteurs qui déclarent les rendements de cacao les plus élevés dans les exploitations sont situés dans des régions qui ont reçu beaucoup plus de précipitations (1 699 - 2 500 mm), par rapport à la moyenne de la région cacaoyère. En revanche, les exploitations situées dans le centre-nord et le nord-est de la Côte d'Ivoire ont reçu des précipitations inférieures à la moyenne, et ont rapporté des rendements plus faibles dans ces régions.
La deuxième constatation est que le niveau d'investissement des exploitations sous forme de main-d'œuvre et d'intrants supplémentaires, tels que les techniques de gestion des sols, a également un impact sur le rendement du cacao. Les données montrent que la différence entre le quintile inférieur et le quintile supérieur des niveaux d'investissement est significative, les 20 % d'agriculteurs les plus performants obtenant un rendement presque deux fois plus élevé (environ 620 kg/ha en moyenne) que le quintile inférieur, où les rendements moyens sont légèrement supérieurs à 350 kg/ha.
2. L'investissement est également un facteur critique en ce qui concerne la taille de l'exploitation
L'analyse montre que l'augmentation de la taille de l'exploitation n'est pas automatiquement synonyme d'augmentation du rendement en cacao, par rapport aux exploitations plus petites. Ceci est particulièrement représentatif lorsque la gestion de l'exploitation est assurée uniquement par le ménage, sans investissement de main-d'œuvre supplémentaire. En revanche, une grande exploitation avec un niveau d'investissement adéquat peut générer un niveau de revenu plus élevé grâce à la culture d'une plus grande quantité de cacao, ce qui se traduit par des rendements plus élevés et donc un revenu déclaré plus important.
L'investissement agricole est essentiel. En gros, un agriculteur investit en moyenne entre 80 et 120 dollars par hectare, ce qui n'est tout simplement pas suffisant. En ce qui concerne la taille de l'exploitation, une plus grande taille est importante, mais une grande exploitation gérée uniquement par le ménage sans investissement supplémentaire ne conduira pas à des rendements et à des revenus plus élevés. Nicolas Mounard, vice-président chargé du développement durable et de l'agriculture, Barry Callebaut
3. Les mécanismes de prix peuvent favoriser une augmentation du revenu des agriculteurs
En ce qui concerne les prix plus élevés, les résultats montrent que les mécanismes de prix peuvent soutenir une augmentation du revenu des agriculteurs, qui doit être associée à d'autres facteurs tels que le rendement, la taille de l'exploitation et la localisation de l'exploitation. Barry Callebaut reconnaît que des prix à la production plus élevés permettent de réduire la pauvreté et que les mécanismes appropriés pour y parvenir doivent être analysés dans un contexte plus large de construction des prix, par exemple l'importance du prix à la production et du prix à l'exportation, afin d'obtenir l'impact le plus important sur les revenus des agriculteurs.
Les mécanismes de prix peuvent favoriser une augmentation du revenu des agriculteurs, mais le prix doit également tenir compte d'autres facteurs tels que le rendement du cacao, la taille de l'exploitation et sa localisation.
Un changement systémique n'est possible qu'avec la participation de tous les acteurs de la chaîne d'approvisionnement
Le secteur du cacao et du chocolat ne peut être pleinement durable que si tous les acteurs de la chaîne d'approvisionnement s'engagent à soutenir le développement d'un environnement favorable. En partageant cette recherche, nous espérons que notre changement d'approche - moins de formation et plus d'investissement dans l'action - sera une contribution précieuse au débat plus large du secteur du cacao sur les adaptations du modèle de cacaoculture existant en Côte d'Ivoire et, plus largement, en Afrique de l'Ouest.
Alors que nos principales conclusions indiquent les activités et les approches à entreprendre pour aider les agriculteurs à sortir de la pauvreté, cela doit aller de pair avec le développement de politiques de soutien à la réduction de la pauvreté. Cela inclut le développement de politiques agricoles intégrées et de titres fonciers, qui alignent les objectifs de production nationaux sur la demande mondiale. En outre, compte tenu du taux de déforestation signalé en Côte d'Ivoire, il est essentiel d'élargir le débat sur les stratégies de reforestation et sur la production de la même quantité de cacao sur moins de terres.
1 Organisation internationale du cacao (ICCO) : www.https://www.icco.org (consulté le 4 avril 2023)
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
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