La farine est un art
Le musée FlourWorld ouvre un nouveau chapitre
Le musée FlourWorld de Wittenburg éclaire un nouveau chapitre de l'histoire de l'humanité en ouvrant une nouvelle salle consacrée à la révolution industrielle. Une époque qui a permis à la population mondiale de croître, tout en créant de nouvelles solutions techniques pour y répondre. La présentation de la meunerie industrielle moderne a été conçue par le conservateur du musée, M. Oliver Seifert, en collaboration avec le groupe Bühler, leader technologique suisse dans le traitement des céréales, et Mühlenchemie GmbH & Co. KG. Une installation audiovisuelle et des modèles en fonctionnement d'une trieuse optique, d'un moulin à cylindres et d'un planifieur montrent aux visiteurs intéressés les différentes étapes de la production industrielle de la farine, l'aliment de base mondial.
Planificateur et mur d'installation multimédia.
Mühlenchemie
La nouvelle salle de fraisage est inaugurée par les sponsors et les initiateurs. De gauche à droite : Peter Steiner, responsable mondial de la BU Mühlenchemie GmbH & Co. KG ; Alexander Schnelle, directeur des ventes Europe Bühler AG ; Flavio Diaz, président Europe Bühler AG ; Volkmar Wywiol, fondateur du FlourWorld Museum et du groupe Stern-Wywiol ; Dr. Matthias Moser, PDG de la division Food Ingredients du groupe Stern-Wywiol.
Mühlenchemie
Le concept de l'exposition "Flour.Power.Life" du musée FlourWorld s'articule autour de l'importance de la farine en tant qu'aliment de base dans l'histoire de l'humanité. Cette histoire s'étend de la première culture de céréales, il y a 10 000 ans, pendant la révolution néolithique, lorsque l'homme est devenu sédentaire, jusqu'à aujourd'hui. La nouvelle "Salle des moulins" aborde l'autre grande révolution de l'histoire de l'humanité : la révolution industrielle du XIXe siècle. Elle a changé le monde de manière encore plus radicale que la révolution néolithique d'il y a 10 000 ans. Ce qui est remarquable, c'est que ces deux révolutions étaient intimement liées aux céréales.
Avant la révolution industrielle, l'Allemagne comptait plus de 60 000 moulins. Aujourd'hui, il n'y en a plus que 200 environ, alors que la population a quadruplé. L'histoire est similaire dans d'autres parties du monde. La nouvelle exposition présente les réalisations techniques et les dispositifs qui ont conduit au développement du moulin industriel moderne. Trois modèles de machines sont les pièces maîtresses de l'exposition et guident les visiteurs à travers le processus de production de la farine. Une trieuse optique, un moulin à cylindres et un planifieur illustrent les processus mécaniques de nettoyage, de broyage et de tamisage. Les modèles ont été développés et construits au cours des trois dernières années par 37 apprentis de l'entreprise suisse Bühler à Uzwil. Ils donnent un aperçu détaillé du fonctionnement d'un moulin moderne. En outre, une présentation schématique montre toutes les étapes de travail entièrement automatisées dans la meunerie industrielle d'aujourd'hui.
"La salle est conçue pour présenter la technologie de la meunerie moderne, la puissance et les dimensions qui rendent les processus de fabrication industrielle si révolutionnaires. Lorsqu'on visite un moulin moderne aujourd'hui, même avec ses machines en acier, sa haute technologie et ses salles blanches hermétiques, il est difficile de comprendre les quantités qui sont traitées chaque seconde pour obtenir un produit de qualité constante comme la farine", a déclaré Volkmar Wywiol, fondateur du FlourWorld Museum.
Les concepteurs de l'exposition ont utilisé des moyens artistiques pour rendre ces énergies tangibles. Le lien avec l'art était évident. Au XVIIe siècle, en raison de la sophistication technique des moulins, la construction des moulins était appelée "l'art de la meunerie". Un mur-grille multimédia composé de 80 panneaux mobiles qui tournent lentement - comme les pales d'un moulin à vent à l'ancienne - se transforme en une machine mystérieuse. Des objets cristallins apparaissent, d'abord quelques-uns, puis de plus en plus, et la machine commence à éjecter les objets de la grille. Tri, broyage, puis mouvements dansants des particules sur les écrans des planificateurs - le mur-grille montre les processus démontrés par les modèles sous une forme visuelle et acoustique modifiée et très réductrice. Le changement apparemment irrationnel de l'état de l'agrégat, de cristallin à fluide, représente la transformation des grains indigestes dans le moulin en un produit blanc et pur que nous appelons farine. Une transformation qui a toujours quelque chose de magique, malgré toute la science.
La nouvelle salle des moulins peut être visitée au musée de Wittenburg tous les deux samedis et dimanches de 12h00 à 17h00. Un audioguide explique toutes les expositions. Le musée FlourWorld de Wittenburg est une initiative de Mühlenchemie.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
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