De mauvaises récoltes : Le jus d'orange se fait rare et les prix augmentent
Lorsqu'il s'agit de jus de fruits, les Allemands optent le plus souvent pour le jus d'orange. En 2021, la consommation par habitant atteignait le chiffre impressionnant de sept litres. Mais pour en profiter, les consommateurs devront sans doute bientôt mettre la main au porte-monnaie. En effet, en raison de mauvaises récoltes, d'une maladie des plantes qui sévit en Floride et d'ouragans, le jus d'orange n'a plus été aussi rare dans le monde depuis longtemps. Petite consolation : la situation est un peu meilleure pour les oranges fraîches.
Le secteur des jus souffre de mauvaises récoltes dans de nombreuses régions et de la baisse des stocks de concentré de jus d'orange dans le principal pays fournisseur, le Brésil, a déclaré le directeur de l'association allemande de l'industrie des jus de fruits (VdF), Klaus Heitlinger, à l'agence de presse allemande. Sur le marché à terme des marchandises aux États-Unis, le concentré de jus d'orange est actuellement plusieurs fois plus cher que d'habitude. "La marchandise est rare et le coût des matières premières augmente. Cela signifie que les consommateurs doivent eux aussi se préparer à ce que le jus d'orange devienne plus cher", a déclaré l'expert de la branche.
Il n'est pas le seul à faire cette estimation. Le patron du producteur de jus Valensina de Mönchengladbach, Tino Mocken, a récemment dressé un tableau sombre de la situation dans un entretien avec le journal spécialisé "Lebensmittel Zeitung". Les prix du concentré de jus d'orange se situent à un niveau record. Pire encore : il n'y a actuellement rien à acheter, les marchés sont vides, a-t-il décrit la situation.
Certes, Valensina a largement assuré sa propre capacité de livraison pour 2023 grâce à des contrats à long terme. Mais Valensina ne peut pas honorer des commandes supplémentaires importantes, par exemple parce que ses concurrents ne peuvent plus livrer. "Le marché dans son ensemble risque donc de connaître des goulots d'étranglement et des ruptures de livraison cet été - ainsi que de nouvelles hausses de prix", écrit le journal.
Boris Voelkel, chef des achats chez Voelkel, le spécialiste des jus bio, ne voit pas d'amélioration rapide. "Nous sommes de plus en plus confrontés à des phénomènes météorologiques extrêmes - comme la sécheresse en Italie et en Espagne. Cela va continuer à s'aggraver", craint-il. Par le passé, lors de flambées de prix similaires pour le jus de citron ou les framboises, il fallait souvent attendre un certain temps avant que les prix ne baissent à nouveau nettement.
Mais Voelkel, en tant qu'entreprise familiale d'intérêt général, s'en sort relativement bien avec la crise, a souligné le manager. L'entreprise profite aujourd'hui du fait qu'elle a investi dans des relations à long terme avec ses fournisseurs et qu'elle a toujours payé à ses partenaires de culture un prix suffisant, supérieur au niveau du marché. En contrepartie, ces derniers ont moins augmenté leurs prix que ne l'aurait permis le prix du marché mondial. Le producteur bénéficie toutefois aussi de sa spécialisation dans les jus directs.
Selon le dernier rapport de marché du ministère américain de l'agriculture, la production mondiale d'oranges pour la campagne 2022/23 devrait être inférieure de 5 pour cent au niveau de l'année précédente. La chute serait particulièrement forte aux États-Unis, où la production devrait même tomber à son niveau le plus bas depuis plus de 56 ans, prévoient les experts. Les raisons principales en sont la propagation d'une maladie végétale - le "citrus greening" - et l'impact des ouragans sur les quantités récoltées en Floride. Mais le mauvais temps a également eu un impact négatif sur les quantités récoltées au Brésil, le plus grand pays producteur d'oranges, et en Europe.
Selon les estimations du ministère américain, la production mondiale de jus d'orange devrait même baisser de 7 pour cent. Les stocks de concentrés de jus d'orange au Brésil, d'où proviennent 90 pour cent des importations de l'UE, n'ont que rarement été aussi bas.
Mais il y a aussi une bonne nouvelle pour les fans d'oranges. Selon l'AMI (Agrarmarkt Informations-Gesellschaft), la situation du marché des oranges fraîches est nettement meilleure que celle des jus concentrés. En effet, les marchés du concentré de jus et des produits frais sont clairement séparés. Environ 90 pour cent du concentré de jus d'orange destiné à l'UE provient du Brésil. En revanche, les oranges fraîches vendues en supermarché proviennent généralement de la région méditerranéenne en hiver et souvent d'Afrique du Sud en été.
"Pour l'instant, il n'y a pas de pénurie d'oranges fraîches. L'offre n'est pas particulièrement abondante en raison de la sécheresse en Espagne, mais il n'y a pas vraiment de pénurie", a déclaré l'experte de l'AMI Gabriele Held. Ceux qui veulent acheter des oranges peuvent le faire, même si les prix sont légèrement supérieurs à ceux de l'année dernière /rea/DP/tih (dpa).
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Allemand peut être trouvé ici.
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