Des protéines premium hautes en couleur
L'une des vedettes végétaliennes du salon Vion de cette année est le nouveau Plantrecote, un steak entièrement végétal, fabriqué exclusivement à partir de blé. La Plantrecote ne ressemble pas seulement à un steak de longe avec un délicieux bord de gras, elle en a aussi le goût. Une autre spécialité est le carpaccio de saumon à base de protéines de soja, avec des câpres fraîches et une vinaigrette à la moutarde et à l'aneth - et comme délicieux produit protéiné premium, il est prêt à être consommé immédiatement. Avec la vitamine B12 contenue dans la recette, il offre en outre tout ce qu'il faut pour une alimentation végétale équilibrée. Les différentes variétés de pâtes à tartiner aux fruits et aux légumes sont particulièrement colorées et également purement végétales - fraîches en apparence et en goût, pour les jeunes et les moins jeunes.
"Nous approvisionnons chaque jour des millions de personnes en produits alimentaires. C'est pourquoi il est particulièrement important pour nous que ces aliments aient de nombreuses propriétés nutritionnelles positives et qu'ils soient produits dans le respect des ressources. Les sources de protéines de haute qualité peuvent être si variées - elles rendent créatif et ont bon goût. C'est ce que nous voulons faire comprendre à la PLMA de cette année", résume Phillippe Thomas, COO Retail Vion Food Group, à propos de sa présence au salon cette année.
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Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Allemand peut être trouvé ici.
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