Les allergies alimentaires sont plus fréquentes chez les Hispaniques, les Noirs et les Asiatiques
Les allergies alimentaires sont moins fréquentes dans les ménages gagnant plus de 150 000 dollars par an
Les allergies alimentaires ne font pas partie des préoccupations de la plupart des communautés raciales et ethniques. Mais une nouvelle étude de la Northwestern Medicine - la première étude de population sur les allergies alimentaires aux États-Unis à explorer les différences raciales et ethniques dans tous les groupes d'âge - montre pourquoi elles devraient l'être.
La nouvelle étude révèle que la prévalence des allergies alimentaires est la plus élevée chez les Hispaniques, les Noirs non hispaniques et les Asiatiques, tous âges confondus. Et c'est dans les ménages gagnant plus de 150 000 dollars par an que la prévalence des allergies alimentaires est la plus faible.
L'étude sera publiée le 14 juin dans JAMA Open Network.
Selon les auteurs de l'étude, les données sur les allergies alimentaires au sein des groupes raciaux et ethniques aux États-Unis sont rares. La plupart des études antérieures portaient également sur les enfants.
"On ne parle pas souvent de l'impact des allergies alimentaires sur les communautés raciales et ethniques", a déclaré l'auteur correspondant de l'étude, le Dr Ruchi Gupta. "On n'en parle pas. Mais nous savons maintenant qu'elles les touchent davantage et qu'il est important d'améliorer la sensibilisation.
"Il est également essentiel d'améliorer l'accès au diagnostic et aux traitements des allergies alimentaires. Nous vivons une période passionnante avec de nouveaux traitements, et il est essentiel de s'assurer qu'ils atteignent les minorités raciales et ethniques qui ont des taux d'allergie alimentaire plus élevés".
Mme Gupta est directrice du Centre de recherche sur les allergies alimentaires et l'asthme et professeur de pédiatrie à la faculté de médecine Feinberg de l'université Northwestern. Elle est également médecin à l'hôpital pour enfants Ann & Robert H. Lurie de Chicago.
Les nouveaux traitements comprennent diverses formes d'immunothérapie, notamment orale, épicutanée (sur la peau) et sublinguale (sous la langue), qui désensibilisent le système immunitaire à l'allergène. Les nouveaux produits biologiques, qui bloquent la cascade de réactions allergiques, constituent un autre traitement, a expliqué M. Gupta.
Lorsque Gupta a commencé à faire des recherches sur les allergies alimentaires il y a vingt ans, les chercheurs ne savaient pas qu'il existait des disparités.
"Nous savons aujourd'hui que les minorités raciales et ethniques ainsi que les populations mal desservies ne consultent souvent pas un allergologue pour obtenir un diagnostic", a déclaré M. Gupta. "Ils présentent les symptômes de l'allergie alimentaire mais l'accès à un spécialiste est difficile, et le fait qu'il n'y ait pas de traitement les conduit à essayer d'éviter l'aliment.
Mais la nouvelle étude montre que les allergies alimentaires - qui touchent 11 % des adultes et 8 % des enfants aux États-Unis - touchent les adultes et les enfants de toutes les races et de toutes les ethnies.
Voici quelques-unes des conclusions de l'étude :
- La prévalence des allergies alimentaires est la plus élevée chez les Asiatiques (10,5 %), les Hispaniques (10,6 %) et les Noirs non hispaniques, tous âges confondus (10,6 %).
- Les personnes noires non hispaniques souffrant d'allergies alimentaires sont les plus susceptibles de déclarer une allergie à plusieurs aliments (50,6 %).
- Les Asiatiques et les Blancs non hispaniques présentaient les taux les plus faibles de réactions allergiques alimentaires graves.
- La prévalence des allergies alimentaires était la plus faible dans les ménages gagnant plus de 150 000 dollars par an (8,3 %).
Outre la prévalence de l'allergie alimentaire, cette étude fait également état de résultats tels que les allergènes alimentaires courants, les visites aux urgences pour des réactions allergiques alimentaires et l'utilisation de l'épinéphrine. Elle tient également compte du statut socio-économique, qui est lié à la prévalence des allergies alimentaires.
L'étude suggère également qu'un ensemble d'affections allergiques présentent toutes des caractéristiques similaires en termes de personnes touchées. Cet ensemble fait partie d'une progression d'affections allergiques qui se développent au cours de la petite enfance et de l'enfance (appelée marche atopique), notamment l'eczéma, l'allergie alimentaire, la rhinite allergique et l'asthme.
"Il n'y a pas eu suffisamment de changements génétiques au cours des 30 à 40 dernières années pour expliquer ce regroupement d'affections allergiques", a déclaré Christopher Warren, coauteur de l'étude, épidémiologiste et professeur adjoint de médecine préventive à la faculté de médecine Feinberg de l'université Northwestern. "Il est clair que quelque chose a changé dans l'environnement. Il nous incombe de déterminer quels sont ces changements et comment nous pouvons les inverser ou ajouter des interventions pour les atténuer".
"Les allergies alimentaires vivent une période passionnante grâce aux nouveaux diagnostics, à la prévention et aux traitements", a déclaré M. Gupta. "Notre objectif est de voir ces chiffres commencer à baisser dans les 30 à 40 prochaines années.
Dans le cadre de l'étude, une enquête démographique a été menée en ligne et par téléphone auprès d'un échantillon national représentatif de la population américaine. Plus de 50 000 ménages ont été interrogés, ce qui a permis de recueillir les réponses de près de 80 000 personnes.
Northwestern organise un sommet mondial sur la prévention des allergies alimentaires du 7 au 9 juillet à Chicago. Certaines des sessions porteront sur les disparités en matière d'allergies alimentaires.
Les autres auteurs de Northwestern sont le premier auteur, Jialing Jiang, et le Dr Audrey Brewer.
L'étude a été financée en partie par la subvention R21AI135702 de l'Institut national des allergies et des maladies infectieuses des Instituts nationaux de la santé.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
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