La pratique à l'état pur : Fritsch inspire des démonstrations en direct pour le broyage mécanique et la mesure des particules !
Des étudiants de l'université de Geisenheim visitent FRITSCH
L'université de Geisenheim est l'une des principales universités dans le domaine de la viticulture, de la technologie des boissons et de la production alimentaire. 16 étudiants, y compris les enseignants du cours de maîtrise sur la sécurité alimentaire autour du Prof. Dr. Loos-Theisen, ont répondu à l'invitation de FRITSCH GmbH - Milling and Sizing pour visiter une journée de cours pratiques au siège de l'entreprise à Idar-Oberstein.
FRITSCH
Après l'arrivée et l'accueil de M. Holger Brecht, ingénieur diplômé (FH), deux conférences théoriques, mais néanmoins pratiques, ont eu lieu dans le domaine du broyage mécanique et de la mesure des particules. La relation entre l'enseignement universitaire et l'activité quotidienne d'un partenaire industriel, orientée vers l'industrie, est particulièrement chère à Mme Doris Häge, en tant qu'associée de recherche et organisatrice de l'institut universitaire. Ce jour-là, l'accent n'a pas été mis sur l'exposé classique, mais essentiellement sur le transfert interdisciplinaire de connaissances scientifiques théoriques dans le contexte des demandes quotidiennes des clients de l'industrie.
Par exemple, la question a été éclairée : "Comment les bouteilles PET peuvent-elles être broyées avec les broyeurs FRITSCH dans le domaine de la recherche et du développement en économisant les ressources afin de produire de nouvelles bouteilles PET à partir du recyclat broyé sans perte de qualité ?
Les visiteurs ont trouvé particulièrement intéressante la présentation de M. Mike Paluga, M.Sc. (Phys.), sur le thème de la mesure des particules et de l'assurance qualité qui en découle dans l'industrie alimentaire.
L'importance des matières premières utilisées dans la production de chocolat a été soulignée, ainsi que la manière dont la taille des particules affecte la sensation en bouche, en particulier le fondant.
Après le déjeuner, les participants se sont rendus au centre technique du spécialiste des équipements de laboratoire orientés vers les applications. Différents moulins et leur technologie y ont été présentés. La transformation en poudre de bonbons vitaminés à noyau liquide a été particulièrement intéressante. À l'aide d'azote liquide, les bonbons ont été transformés en poudre avec le noyau liquide afin de les préparer pour l'analyse ultérieure des vitamines. Ces produits sont soumis à des exigences de déclaration particulières en matière de sécurité alimentaire et de législation sur les denrées alimentaires, raison pour laquelle la boucle du cours sur la sécurité alimentaire de l'université de Geisenheim s'est refermée ici.
Tous les participants ont ensuite pu visiter les machines ultramodernes de l'entreprise avant le retour dans la région du Rheingau.
"Ce fut un événement réussi et passionnant. Nous espérons que l'échange d'informations se poursuivra à l'avenir, notamment dans le cadre de projets communs ou avec d'autres partenaires industriels de la région de Nahe, Hunsrück et Hochwald", a déclaré le professeur Loos-Theisen après la remise des certificats de participation. "Merci encore d'avoir accepté notre invitation. Nous sommes toujours heureux de transmettre nos connaissances et de coopérer avec les universités et les établissements d'enseignement supérieur", a déclaré Holger Brecht, ingénieur diplômé (FH).
Nous sommes ravis d'organiser de telles journées de cours pratiques ou d'autres événements similaires pour les étudiants dans notre laboratoire de technologie d'application.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
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