Viticulture : la surface de Sauvignon blanc en Allemagne augmentera de 162 % entre 2012 et 2022
Poursuite de l'extension des surfaces de culture pour les variétés de vin plutôt originaires du sud
La tendance aux cépages thermophiles ne faiblit pas : Les viticulteurs locaux misent de plus en plus sur les cépages originaires du sud, qui prospèrent désormais aussi en Allemagne. Comme l'indique l'Office fédéral des statistiques (Destatis), la surface de vignoble pour le sauvignon blanc en Allemagne a augmenté de près de 162 % entre 2012 et 2022, passant de 700 à 1 900 hectares. D'autres cépages d'importance internationale sont également de plus en plus cultivés dans le pays : ainsi, la surface de vignoble pour le chardonnay a augmenté de 83 % entre 2012 et 2022 pour atteindre 2 700 hectares. Les cépages rouges merlot (886 hectares, +59 %) et cabernet sauvignon (483 hectares, +43 %) sont également cultivés en Allemagne sur des surfaces nettement plus importantes que dix ans auparavant.
Surface pour les nouveaux cépages résistants aux champignons augmentée par rapport à l'année précédente
Dans l'idéal, les vignes doivent non seulement être adaptées au climat, mais aussi résistantes aux maladies. Afin de pouvoir réduire l'utilisation de pesticides, les viticulteurs testent sans cesse de nouveaux cépages qui présentent une résistance particulièrement forte aux maladies de la vigne que sont l'oïdium et le mildiou. En 2022, de tels cépages résistants aux champignons ont été cultivés sur près de 2 800 hectares au total, soit 3,7 % de plus que l'année précédente. Ainsi, la surface cultivée en cabernet blanc a augmenté de près de 15 % en 2022 par rapport à l'année précédente, pour atteindre 260 hectares. La surface cultivée en Solaris a augmenté de 3 % en un an pour atteindre 207 hectares. Le cépage Souvignier gris a été cultivé sur 205 hectares, soit 57 % de plus qu'en 2021, à l'exception du Regent, un cépage rouge à raisin de cuve établi depuis longtemps. Il a été cultivé sur 1 600 hectares en 2022, ce qui représente une baisse de 3 % par rapport à l'année précédente et de 21 % par rapport à 2012. Cette évolution correspond à la tendance générale du marché, selon laquelle la plupart des cépages de vin rouge présentent une surface de culture en recul.
La surface totale de vignoble a stagné
Au total, la surface viticole en Allemagne en 2022 est restée quasiment inchangée par rapport à l'année précédente, à environ 103 400 hectares. En 2012, elle était encore de 102 200 hectares. En 2022, la plus grande surface viticole était celle de la Rhénanie-Palatinat, avec environ 65 000 hectares. Plus de la moitié (près de 63 %) du vin allemand était ainsi cultivé dans ce Land. Suivent le Bade-Wurtemberg avec 26 % et la Bavière avec 6 %. Les plus petites surfaces viticoles se trouvaient en Rhénanie-du-Nord-Westphalie (20 hectares), dans le Schleswig-Holstein (22 hectares), dans le Mecklembourg-Poméranie occidentale (23 hectares) et en Basse-Saxe (25 hectares). Les villes-États de Berlin, Brême et Hambourg ne pratiquaient pas la viticulture à titre professionnel.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Allemand peut être trouvé ici.
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