Allemagne : l'alimentation et l'énergie maintiennent le taux d'inflation à un niveau élevé
Le taux d'inflation en août 2023 à +6,1
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L'alimentation reste le moteur des prix avec +9,0 % par rapport à août 2022
Les prix des produits alimentaires ont augmenté de 9,0 % en août 2023 par rapport au même mois de l'année précédente. La hausse des prix des produits alimentaires s'est certes ralentie (après +11,0 % en juillet 2023), mais pour de nombreux groupes de produits alimentaires, la hausse des prix est restée nettement supérieure au renchérissement global. Les consommateurs ont notamment dû payer plus cher le sucre, la confiture, le miel et les autres sucreries (+17,1 %). Les prix du pain et des produits céréaliers (+13,6 %), des légumes (+12,4 %) et des poissons, produits de la pêche et fruits de mer (+11,5 %) ont également augmenté de manière significative en un an. En revanche, les graisses et huiles comestibles étaient 13,9 % moins chères qu'un an auparavant.
Le taux d'inflation hors énergie et alimentation à +5,5
En août 2023, le taux d'inflation hors énergie était de +5,9 %. Le taux d'inflation hors énergie et produits alimentaires était légèrement inférieur, à +5,5 %, ce qui montre que les prix des produits alimentaires continuent de marquer nettement le renchérissement global. Ce paramètre, souvent appelé inflation sous-jacente, montre également que l'inflation reste élevée dans d'autres secteurs de produits. En juillet 2023, l'indice des prix à la consommation hors alimentation et énergie était également de +5,5 %.
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