De nouvelles voies pour l'utilisation du chanvre utilitaire
Signature Products s'associe à des entreprises de premier plan pour un projet de recherche révolutionnaire
Signature Products GmbH, une entreprise spécialisée dans la culture et le commerce de chanvre utilitaire, vient de recevoir une promesse de financement pour un projet de promotion unique en son genre de la part du ministère fédéral de l'éducation et de la recherche. En collaboration avec l'université de Bonn, Rügenwalder Mühle, l'un des plus grands producteurs de viande à base de plantes en Allemagne, ainsi que Südzucker, ICL Ladenburg et d'autres sous-traitants, une demande de subvention pour le projet "hemp4Food" a été déposée et approuvée dans le cadre de l'espace d'innovation NewFoodSystems -.
"Notre vision est d'exploiter l'énorme potentiel du chanvre utilitaire pour l'alimentation humaine", a déclaré Florian Pichlmaier, directeur général de Signature Products. "Les graines de chanvre sont une source précieuse de graisses et de protéines, riches en fibres, en vitamines et en minéraux. Elles sont autorisées en Allemagne en tant qu'aliment et ont un énorme potentiel pour la production de protéines végétales".
Le projet, qui bénéficie d'un financement de plus d'un million d'euros, vise à rechercher et à développer des méthodes durables pour obtenir des ingrédients protéiques fonctionnels et de haute qualité à partir des graines de chanvre. Actuellement, le marché des protéines végétales est principalement dominé par le soja, le blé et les pois. Le chanvre pourrait être une source alternative précieuse de protéines, en particulier compte tenu du faible impact environnemental de la culture du chanvre et de la demande croissante de sources de protéines végétales.
"L'un de nos principaux objectifs est de clarifier les processus qui conduisent à des protéines de chanvre fonctionnellement attrayantes. Au sein du groupe de promotion, nous étudierons les propriétés chimiques et fonctionnelles des ingrédients protéiques résultants ainsi que leur potentiel d'application. Nous essaierons surtout de développer une méthode pour produire des protéines de chanvre et de l'huile de graines de chanvre à moindre coût", a expliqué Pichlmaier.
Le projet étudiera également le potentiel d'utilisation des flux secondaires et évaluera la rentabilité de l'utilisation des graines de chanvre pour la production de protéines. La collaboration entre Signature Products et des entreprises et instituts de recherche renommés promet une avancée significative dans l'utilisation durable du chanvre commercial pour l'alimentation humaine et au-delà.
Le projet hemp4Food fait partie de l'espace d'innovation NewFooddSystems, qui réunit des acteurs de la recherche alimentaire et nutritionnelle et de l'industrie alimentaire afin de lancer ensemble des innovations bioéconomiques et d'utiliser les résultats de la recherche de manière plus complète qu'auparavant. L'espace d'innovation est coordonné par l'Institut Max Rubner (MRI) en collaboration avec l'Université rhénane Friedrich-Wilhelm de Bonn. Plus de 60 partenaires issus du monde scientifique, économique et social ont déjà rejoint ce consortium transdisciplinaire.
"Nous sommes très heureux de travailler avec nos partenaires dans les années à venir. Ensemble, nous pouvons créer de nouvelles possibilités d'intégrer encore plus le chanvre utile dans notre quotidien et de contribuer à un avenir plus durable", a déclaré Pichlmaier.
Ce projet est soutenu par le ministère fédéral de l'Éducation et de la Recherche.
Tout récemment, Signature Products a reçu un investissement à la fois d'investisseurs américains et allemands. Ce capital sera utilisé en priorité pour soutenir la nouvelle application sur le chanvre destinée au marché du cannabis récréatif qui sera bientôt lancé.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Allemand peut être trouvé ici.
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