L'alimentation est le principal facteur de l'empreinte écologique surdimensionnée de l'UE-27
Un quart des aliments consommés dans l'UE-27 provient de l'extérieur de la région, ce qui met en évidence la vulnérabilité du système alimentaire de l'UE.
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Une nouvelle recherche coordonnée par les scientifiques du Global Footprint Network spécialisés dans la durabilité, en collaboration avec des experts du système alimentaire, a été publiée aujourd'hui dans Nature Food sous le titre "EU-27 Ecological Footprint was primarily driven by food consumption and exceeded regional biocapacity from 2004 to 2014" (L'empreinte écologique de l'UE-27 était principalement due à la consommation alimentaire et dépassait la biocapacité régionale de 2004 à 2014). La façon dont les aliments sont fournis aux Européens et consommés par eux représente la plus grande part de leur empreinte écologique, soit environ 30 %. L'étude souligne la nécessité de concevoir, de mettre en œuvre et d'appliquer des politiques à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement alimentaire afin de progresser vers le "Green Deal" de l'UE et la stratégie "de la ferme à la table".
De la ferme à l'assiette, les systèmes alimentaires exercent de nombreuses pressions sur les écosystèmes, notamment en ce qui concerne l'utilisation des terres et les changements d'affectation des terres, l'épuisement et la pollution de l'eau, la perte de biodiversité et les émissions de gaz à effet de serre. "Les Européens mangent au-dessus de leurs moyens en termes d'importations, d'émissions de carbone et d'utilisation des terres et de l'eau", explique l'auteur de l'article, le professeur Roberta Sonnino, du Centre pour l'environnement et la durabilité et membre de l'Institut pour la durabilité de l'université de Surrey. "La tendance à intervenir soit du côté de l'offre, soit du côté de la demande ne fonctionne pas. Nous avons plutôt besoin d'une approche systémique pour les aborder ensemble, ainsi que d'examiner les politiques commerciales. Au lieu d'adopter une approche dispersée, les gouvernements nationaux doivent mettre en œuvre des politiques alimentaires holistiques basées sur des preuves - le type de preuves contenues dans cette recherche", affirme M. Sonnino.
La demande de l'humanité en ressources biologiques et en services écosystémiques dépasse de loin la capacité de la planète à régénérer les ressources biologiques et à séquestrer les émissions de dioxyde de carbone, comme le montre la progression du Earth Overshoot Day. De même, et pour les données analysées dans l'étude, l'empreinte écologique des résidents de l'UE-27 a constamment dépassé la biocapacité de la région et dépendait de ressources provenant de l'extérieur de la région pour répondre aux exigences du mode de vie de l'UE.
Le "Green Deal" de l'UE et la stratégie "de la ferme à la table" positionnent l'UE comme un leader mondial dans la transition vers des systèmes alimentaires et des sociétés plus durables. Cependant, étant donné que près de 25 % de la biocapacité nécessaire pour soutenir les régimes alimentaires des résidents de l'UE-27 provient de pays non membres de l'UE, notre analyse suggère que la seule application des objectifs de la stratégie "De la ferme à la fourchette" au secteur agricole national ne sera pas suffisante pour atteindre les objectifs de décarbonisation de l'UE et déplacera plutôt les impacts environnementaux vers des pays non membres de l'UE", déclare l'auteur principal et coordinateur de la recherche, Alessandro Galli, Ph.D., directeur pour les régions méditerranéennes et MENA, du Global Footprint Network.
Les changements au niveau de l'offre ne suffiront probablement pas à rendre le système alimentaire de l'UE-27 durable dans les termes décrits par la stratégie "de la ferme à l'assiette". En intégrant des perspectives nutritionnelles et de durabilité dans les lignes directrices nationales en matière d'alimentation, il est possible de déclencher des changements dans la consommation alimentaire et les tendances comportementales au bénéfice de la santé humaine et planétaire", explique l'auteur Marta Antonelli, Ph.D., responsable du projet sur les systèmes alimentaires au sein du Global Footprint Network.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
Publication originale
Alessandro Galli, Marta Antonelli, Leopold Wambersie, Anna Bach-Faig, Fabio Bartolini, Dario Caro, Katsunori Iha, David Lin, Maria Serena Mancini, Roberta Sonnino, Davy Vanham, Mathis Wackernagel; "EU-27 ecological footprint was primarily driven by food consumption and exceeded regional biocapacity from 2004 to 2014"; Nature Food, 2023-9-14
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