Effet Dunning-Kruger sur les barres de céréales
Celui qui en sait le moins se considère comme hautement compétent
L'effet Dunning-Kruger s'observe dans de nombreux domaines : Ceux qui en savent le moins se considèrent souvent comme particulièrement compétents ; tandis que ceux qui disposent de beaucoup de connaissances ont tendance à sous-estimer leurs propres compétences. Une équipe de recherche a maintenant examiné dans quelle mesure ce phénomène peut être observé dans le domaine des médias et de l'alimentation. Les résultats sont clairs : même lorsqu'il s'agit d'évaluer une barre low-carb soi-disant saine, ceux qui ne le sont pas se considèrent comme particulièrement compétents.
Image symbolique
Computer-generated image
Rebecca Scheiber, Matthias Karmasin et Sandra Diehl (tous de l'Institut des sciences des médias et de la communication de l'Université de Klagenfurt) ont interrogé un millier de personnes représentant la population autrichienne. Les participants à l'étude ont été confrontés à une publicité fictive pour une barre de céréales au chocolat soi-disant saine. Alors que l'annonce vantait les mérites des "protéines" et du "low carb", c'était aux participants à l'étude d'évaluer les valeurs nutritives.
Les résultats montrent clairement que l'effet Dunning-Kruger s'applique aux deux. Les personnes qui en savaient le moins sur les stratégies publicitaires potentiellement trompeuses utilisées pour faire passer un produit malsain pour un produit sain et sur les valeurs nutritives réelles d'une barre de céréales annoncée étaient les plus susceptibles de surestimer leurs propres compétences en matière d'alimentation et de médias. L'effet inverse a également été confirmé.
"Le problème est que les personnes ayant un faible niveau de connaissances sont également des utilisateurs actifs des médias sociaux", explique Rebecca Scheiber. Cela pourrait avoir pour conséquence que leurs connaissances erronées soient plus facilement diffusées via ces canaux. D'autres résultats partiels de l'étude montrent toutefois une image plus optimiste à ce sujet, comme l'explique encore Scheiber : "Les personnes bien informées sont aussi souvent considérées comme des leaders d'opinion, ce qui a pour conséquence qu'elles peuvent influencer positivement les autres grâce à leurs connaissances".
Les résultats obtenus sont très pertinents pour les décideurs en matière de communication sur la santé : "Nous avons besoin de plus d'informations non seulement sur la publicité mensongère et les valeurs nutritives des aliments, mais aussi sur l'effet Dunning-Kruger. Les gens devraient être conscients que leur auto-évaluation est peut-être erronée". Dans ce cas, l'effet est particulièrement insidieux pour les consommateurs, car, poursuit Scheiber, "les consommateurs les moins compétents, mais qui ont une grande confiance en leurs capacités, sont les plus vulnérables aux publicités alimentaires trompeuses, car ils sont moins sceptiques et plus enclins à acheter le produit sans être conscients des effets potentiellement négatifs du produit".
L'équipe de recherche recommande que les campagnes de communication sur la santé soient conscientes de ces effets et les prennent en compte en conséquence. En fin de compte, des dispositions légales plus strictes sont nécessaires, surtout en ce qui concerne l'étiquetage des produits alimentaires, car l'auto-évaluation des consommateurs:trices est erronée et imprécise.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Allemand peut être trouvé ici.
Publication originale
Autres actualités du département science
Recevez les dernières actualités du secteur de l'alimentation et des boissons
Ne manquez plus aucune actualité : notre newsletter consacrée à l'industrie alimentaire et des boissons vous informe tous les mardis et jeudis. Les dernières nouvelles du secteur, les produits phares et les innovations - de manière compacte et compréhensible dans votre boîte de réception. Recherché par nos soins, pour que vous n'ayez pas à le faire.
